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コメント
こんばんは。
コチラも随分とご無沙汰です。
マタオマなんですけど。この人気が続いているのはどうしてなのか。
本当に不思議です。
今度自分で確かめるしかないかな。^_^
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年5月17日 21:39どうもです！
依然人気なんですね。
此方に関しては昔から行列する意味が全く見いだせません…。
普通にまぁまぁ美味いですが
shun | 2014年5月17日 22:02どうもです^^
ｺﾁﾗは以前に頂いた事がありますが
普通って印象でしたぁ~
相変わらずの人気店なんですね♪
きくちゃん | 2014年5月17日 22:21どもです、
人気ですね～。
私も名前はよく聞きます。
ラーメンをよく知らないら人が来て、美味しい！と言う構図もあるんですかね。
それなりには満足できそうですが．．
ピップ | 2014年5月17日 22:32こんばんは～^^
ひと口目は明確な鶏の風味と旨味が先行、後からかつお節主体の魚介が迫る展開。
味わいもかなり濃厚で、濃い目醤油ダレにそこそこの甘み。
節と煮干の出汁感たっぷりで美味しいですよ。
こちらのレビューにとっても惹かれました^^ まだ人気なのが伝わってきます!
RamenNoodleSoup | 2014年5月17日 22:42こんちくわ～。
つけ麺もそれなりに美味しいですが･･･
個人的にはラーメンの方が好きかな♪
もう何年も食べに行ってないので、今食べたらどうでしょうｗｗｗ
富士山 | 2014年5月17日 23:09どうもです！
ここまだ行ってことのない私～
用事でもない限り行かないかも？
じゃい(停滞中) | 2014年5月17日 23:31こんにちは。
一見具材がゴチャゴチャには見えないのですが、丼にしっかり潜んでいますね。
次回はマイ蓮華持参で。
glucose | 2014年5月17日 23:41おはようございます。
こちら大分前から名前を聞くお店ですよね。
ん～まだまだ都内はお店が沢山で、全然回れてないなぁ。
ももも | 2014年5月18日 08:55どうも。
こちら行きたいけど・・あの並びが凄くて。
11番目ならまだいい方ですねw
つけ汁の中がゴチャゴチャは嫌ですね～
ここ僕は大好きなんですが・・今、食べると豚魚と変わらん味に
感じる可能性もありますね。
あの時の感動は得られないかも^^;
右京 | 2014年5月18日 08:57masaさん、毎度です～
今は濃厚鶏魚も増えましたから…
と思ったら依然の人気！に驚きました～
shunさん、毎度です～
当初からマスメディアの寵児みたいな感じでしたから。
今でも普通に美味しいです♪
きくちゃんさん、毎度です～
普通に美味しかったです。
長時間並んでまでとは思わないけど。
ピップさん、毎度です～
客層もバラエティに富んでましたね、
コアのファンは、食べ歩きをしない人かも知れません。
麺ちゃんさん、毎度です～
お久しぶりです～
ラーメン、つけめんのベーシックなメニューで、相変わらずの人気。
根強いファンの支持は受けてるようです♪
富士さん、毎度です～
周囲は以外にラーメン率が高かったですよ。
ラーメン食べたこと有ったかな…？
ほぼ想像つきますが。
じゃいさん、毎度です～
自分も未レポなんで、あえて久々に。
レポがなければ、う～ん…。
glucoseさん、毎度です～
たまにレンゲつかない店ありますよね～
案外マイレンゲ、重宝するかも。
もももさん、毎度です～
アイドル出身の異色店主として、
一時マスコミに取り上げられましたよね～
右京さん、毎度です～
仰る通り、自分もダメ舌なんで、
途中から違いがさっぱり分からなくなります(笑)
としくん | 2014年5月18日 09:39
[店内状況] 満席中待ち11番目、後客多数
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] 得製つけめん
[価格] 1000円
[味] 濃厚鶏白湯魚介/醤油
[麺] 中太微縮れ麺（200g）
[具] (汁)角切りチャーシュー、メンマ、味玉、海苔2、葱、魚粉
仕事で外出中、新宿での乗り換えついでに下車し、こちらにお邪魔。
大行列だったら諦めようかとも思ってましたが、幸い外待ちはない模様。
店に入るともちろん満席で、その背後に10名ほどお待ち。
これなら十分許容範囲ですね。
もっとも、その後は5分で10人ほどのペースで続々と来店客。
久しぶりに拝見したイケメン店主さんも、歳とともに渋みや柔らかみが出てきて、相変わらず格好ええな～
スープを作り麺上げをする合間にも、小まめに客側を振り返って声掛けしてるのが、心地よく映ります。
回転は良いですね。
待ち客の分まで計算して作ってるので、時間のロスは無いし。
客側も、背後から待ち客の視線が背中に刺さるので、自然と早食いになるのかも。
10分ほどで着席、数分で着丼となりました♪
[お店外観]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/202172849
http://photozou.jp/photo/show/2965916/202172861
[券売機]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/202172873
[店内の様子]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/202172882
[全景]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/202172897
まずは麺をそのまま数本。
中太のほぼストレートで、僅かに縮れが入ったもの。
ツルッとした口当たり、適度のコシとモッチリ感。
小麦の風味を感じられる、良い麺だと思います。
大成食品製とのこと。
自分はデフォの200gを選択しましたが、大盛300gも同一価格です。
続いてつけ汁。
当店はレンゲが付かないので、メンマをしゃぶってしまいました（^^;
粘度はかなり感じるミドルなドロンジョ。
ひと口目は明確な鶏の風味と旨味が先行、後からかつお節主体の魚介が迫る展開。
味わいもかなり濃厚で、濃い目醤油ダレにそこそこの甘み。
節と煮干の出汁感たっぷりで美味しいですよ。
国産の鶏のみで真っ白に白濁させてコクを出し、四国瀬戸内海で獲れた煮干や厳選された魚介をふんだんに使用したスープとのこと。
[麺アップ]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/202173485
[つけ汁]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/202173523
http://photozou.jp/photo/show/2965916/202173504
具に参りましょう。
角切りの柔らかいチャーシュー、コリッとしたメンマ、ジャスト熟れ頃の味玉、そして海苔と葱。
全てつけ汁の中に入ってます。
つけ汁上にはふわりと魚粉。
注文した「得製」は味玉が追加され、その他の具はデフォの2倍。
具はどれもしっかりしたものですが、はっきり言ってつけ汁の中はゴチャゴチャの戦争状態ですね。
ひと通りの確認を終えたら、待ちに待った爆食タイム。
麺もつけ汁も美味しいですね。
絡みも抜群。
でも、つけ汁の中がゴチャゴチャで、かなり麺を浸しにくいですね。
盛られた魚粉は否応なしに麺に直接まとわり付いていくので、段階的な味変アイテムとしては機能せず。
得製にしたのが間違いだったのかも知れませんね。
当初感じたスープの鶏風味は、いつしか豚骨魚介と変わらぬ味わいに･･･これは自分の味覚の問題かぁ。
最後は、卓上ポットからのスープ割りを楽しみ、フィニッシュとなりました。
結局最後までレンゲ無しなんですよね。
前からこうでしたっけ･･･？
[スープ割りのポット]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/202173539
何だかんだ言って、もちろん完食完飲。
つけ麺としての味わいの完成度は高いのですが、いろいろとストレスを感じて不完全燃焼。
まだお昼前ですが、退店時には店内外合わせて25名ほどの行列が出来てました。
人気は衰えませんね～
[退店時には外まで･･･]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/202173551
またお邪魔しますね。
ご馳走さまでした。