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「烏賊美ソバ+出汁打込み式味玉【煮干狂會】」@第13回 人気話題の味紀行 全国味の逸品会の写真豊島区  (閉店)
烏賊美ソバ801円(税込)、出汁打込み式味玉99円
初訪問
ぶっちゃけイチカワ単体で乗り込んできてほしかった
車を西武の地下に止め別館と本館が分かれていると知り
4階まであがり本館に・・とにかく面倒。
7階の催事に到着は18時30分・・スゴイ人ごみ
レジのお姉さんから食券を買い直ぐに座れた

このヒゲの方は誰?
http://photozou.jp/photo/show/3096246/202238063
空席も目立つ・・ゴールデンウィークだから?
http://photozou.jp/photo/show/3096246/202238473

明らかなのは2つともスープが温く
烏賊から食べるとスルメっぽい軽い苦味が
ニボも所々あった気がするけど烏賊が強めでこれは美味しいw
途中はやや塩気強くなりましたね

低加水のパツン細麺はスルスル入り美味しい
具の低温チャーは美味も・・ちょっと小さくて
味玉は普通。岩海苔は烏賊とちょっと合わなかったです

投稿(更新) | コメント (7) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

どうもです!
あいませんでしたか…。
ヒゲの方はイブ様です!

shun | 2014年4月25日 22:42

毎度です~

まあ、ラーメンは個々の好みが有りますから~
因みにヒゲの人は、伊吹の三村店主ですよ♪

としくん | 2014年4月25日 22:42

30分後にいましたが、残念だったようで
烏賊 これは普通よりずっとマイルドで美味しかったですよ(笑)

mocopapa(S852) | 2014年4月25日 22:56

どもです。
髭は三村さんで、眼鏡は市川さんで小柄な方が晴さんで..
私も今日、食べましたが、烏賊煮干の旨味だけが抽出されてて、旨かったですよ。

ピップ | 2014年4月25日 23:45

こんばんは。
私も今日行ってきましたが、烏賊ではなく煮干しを食べました。普通に美味しかったと思いましたが、正直90点台を出すほどの突き抜け感はなかったかな~とも思いました。私がニボにあまり慣れてなかったのが悪かったのかも~~

poti | 2014年4月26日 00:02

こんばんは。
烏賊煮干しは、私も新橋「纏」で初体験して、苦手と思ってしまいました。
もう一方のシンプル煮干しを食べにいくつもりでいますが、
さらに点が下がるとなるとちょっと不安かも。
そのへんを覚悟の上で行ってみます~。

ども~
烏賊煮干はあまり・・・だったみたいですね。
激しい烏賊ではなかったのですが(笑)
烏賊はクセが強いですし、好みのあるので難しいかもしれないですね。

一日三食ラーメン | 2014年4月26日 17:25