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「純系 塩らーめん680円+ローストチャーシュー100円」@麺や 飛来の写真久々のレギュラーメニューのレビュー♪
※記録を見てみたら、4月上旬に頂いたものです
現状と変更点があったらすみません!m(_ _)m

初めて飛来さんに伺った時に、こちらの醤油をいただきました
とても気に入って、それ以来ちょくちょくお邪魔しているんですよね
今回は塩の方をいただいてみようと♪
こちらのローストチャーシューがお気に入りなのでもちろんポッチンしましたよ

ローストチャーシューのピンクと鶏ムネチャーのピンクが美しいですね
キラキラした鶏油をうっすらとまとった姿で着丼です♪
スープをいただきます♪
珍しくこの日は塩タレがとがり気味だったでしょうか
初めていただいた醤油の時より鶏感が薄かったものの美味しいスープですね~♪

麺はエッジのあるストレート細麺で加水率やや低め
小麦のざらつき少々、パツっと切れる歯ごたえが大変よろしい麺だと思います
この麺は木曜限定でだされる清湯でいつも使われているものと同じです

ゴージャスなチャーシュー3種
デフォなバラ巻チャーシューは厚みが7~8mmで炙ってあります
熱々スープの中でホロホロほどけるタイプ、脂身も気になりません
ローストポークはもう、見た目から美味しいアピールが♪
柔らかくしっとりと仕上げられており、味付けも上品
なかなか類をみないのが鶏ムネチャー!
レア感が強く、しっとりプルンとしたお肉の火の通り
厚めに切られていますので、こちらで召し上がったことがない方はぜひお試しを!

あ、こちらのメール会員になると味玉orチャーシューがサービスになりますよ♪
登録はお店に飾られているQRコードからどうぞ~

穂先メンマは柔らかく煮あがっていて、やはりスープの味の邪魔をしない程度の味付け
多めの長ネギはスープで火を通して海苔と一緒にいただくと美味
彩りの細ネギも良いですよね♪

こちらのお店のレギュラーでは、どうしても濃厚系(豚魚)に手が伸びないのですが、
まぜもあり、辛いのもあり、そして毎週の限定あり、で楽しみです
特に魚介出汁の扱いがとても上手な店主さんなので、今後も限定は要チェックですね!

投稿(更新) | コメント (12) | このお店へのレビュー: 31件

コメント

こんにちは。

私が初めていただいたのが「塩」でした。
名古屋コーチンの鶏出汁が衝撃的でした。
メール会員?、なっていないことに今更ながら気づく(^_^;).

glucose | 2014年8月4日 15:35

こんにちは。
何を食べてもハイレベル!
近場なら全メニューを制覇したいです。

あらけん | 2014年8月4日 17:20

どもです。
こちら、こんなに暑くても一番人気は濃厚系の豚骨魚介とか。
それを聞いたら、久しぶりに食べたくなりましたw。

ピップ | 2014年8月4日 18:34

うまこさん,どうもです。
この店で最初に食べたのがこのメニューでした。
いまはもっとレベル上がってるんでしょうね。

RAMENOID | 2014年8月4日 20:23

ローストポーク食べたぁ〜い♪
美味そうですね〜!
塩は未食なので、次回訪問時には!
ローストポークも忘れずに食べます☆

tomokazu | 2014年8月4日 22:56

こんばんは.
チャーシューたっぷりがうまこさんらしいです.
レギュラーの塩もぜひ食べてみたいです.次行ったときはQRコードチェックします.

Paul | 2014年8月4日 23:20

こんばんは!
このレポが?4月(*゜Q゜*)
ネタ貯めすぎです(笑)

あひる会長 | 2014年8月5日 00:07

こんばんみ~♪

こちらの塩はオイラも大好きですよぉ~♪
海帰りに店の前を通ると、いつも混んでる店内
今や水戸を代表する人気店になっちゃいましたね~

ももたろう | 2014年8月5日 02:00

おはようございます。

レギュラーメニューも美味しいですよね。
てか、限定が食べれていません(涙)
4月のは、ちと温めすぎの反則チックかも・・・

ももも | 2014年8月5日 07:10

glucoseさん♪
会員になっておいてくださいね~!
私は醤油の時の鶏が衝撃でした~
多少はブレがあるのでしょうかね?


あらけんさん♪
ほんと、美味しいですよ!!!
特に煮干し系がツボです!
素人の私が好きなので、ニボラー好みではないのかもしれませんが。


ピップさん♪
そうなんですよね~!
つけ麺率が高いですもの、いつ行っても
濃厚は、黒豚いただきました(詳細はのちほどw)


RAMENOIDさん♪
ラーメンの有名な方が、ツイッターで絶賛なさっていましたね!
ラーメン店って一度食べただけではわからないから面白いですね!


tomokazuさん♪
こちらのローストポークは大ぶりで美味しいですよ~
メール会員になってね♪


Paulさん♪
いろんなお店を回っていると、頻繁に伺えないのでつい、欲張ってしまいます
良いお客さん? いえ、食いしん坊なだけですw


あひる会長さん♪
現行の限定とかを先アゲしていたら、レギュラーが後回しになっちゃったんです
よくあるんですよ~!
あと、なるべく同じお店のレビューを連投しないようにしているんで


ももたろうさん♪
水戸ICも近いですし、海方向からまさしく行きやすいですよね!
レギュラーが濃厚・淡麗2本とも美味しいから、どなたにも好かれるお店なのでしょうね!


もももさん♪
ごめんなさぁ~い!遅すぎ!!!
まぁ、レギュラーだから許してくだせえ!隊長!!!

うまこ | 2014年8月5日 18:04

どうもです!

普通にこれ食べたい~~~

じゃい(停滞中) | 2014年8月5日 22:29

じゃいさん♪
シンプルにかなり美味しいですよ~
水戸ICから近いので、夏のドライブにいかが?

うまこ | 2014年8月6日 11:14