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76点
黒醤油ラーメン[ラーメン/醤油]
あぢとみ食堂（埼玉県比企郡）三日月

関越を途中下車して本日、初訪です
川越街道沿いの畑の脇という不思議な立地、地方の街道沿いの寂れたレストラン
っぽい出で立ちで、若干、不安になります
店内は待ちが出るほどの人気店ぶりですが、相席を全て使っているワケではないし、
店主おひとりで作られているようなので、気長に待ちます
席に案内されるまでに5分、席についてから15分ほどで配膳されました
ビジュアル的には富山ブラックのような真黒、たまり醤油が元ダレのようです
なんだかわかりませんが、かなり魚介系の出汁が効いています
自家製太麺はモッチリしていて、かなりの逸品で好みド真ん中でした
トッピングはチャーシュー、メンマ、カイワレ、海苔など
独特の酸味のあるスープは万人に受けるかは微妙ですが、この場所でこの味を
提供し続けている姿勢は素晴らしいと思いました

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