ハルピンラーメン 本店との連食になります。

1軒目で美味しい一杯を頂き…さて折角遠くまで来たので、もう一杯くらいは食べたい。
と、いうことで長野を中心に展開中の「凌駕」グループ、その1店であるこちらへお邪魔することに。
ちなみに世田谷の666も同じグループ店だそうですね。

20時03分の到着で、先客22名。
券売機を見て、目当てにしていた汁無しを…と思いきや、なんと台湾の文字を発見！？
どうやらこの店舗のみ、しかも期間限定で出しているようで、思わず「台湾まぜそば 800円」の食券を購入ｗ
店員さんへ食券を渡し、ニンニクやニラの有無を確認受けお願いします。

店内はカウンターとテーブル、座敷を完備しておりロードサイド店らしい構成ですね。
二郎系としてはかなり綺麗な方かも？
店員さんは男性が3名、このキャパだと作業をこなすのがちと苦労してそうです。
着席から8分ほどで配膳されました。

麺はかなり太めでガッシリしたタイプですね～、元の二郎系メニューからの流用でしょうか。
食べ応えのある確りとしたモノでして、濃い目の具材とも上手く張り合ってくれています。
麺量は220～230gくらいでしょうか、追い飯合わせて適度なボリューム感ですね。
タレは動物系ベースで、結構初動の辛味が強めかな？
食べ進めていくうちに良く馴染んできますね～、味の濃さもちょうどです。

全体をよーく撹拌して…う～ん良いジャンク感♪
やや多めに魚粉が入っており、そちらの風味がクセになりますね～。
ニンニクは少量ながらガツンとパンチを与えてきます。
挽肉や薬味類の具材も混ぜ込んで、豊富な味わいを楽しめますね。

具は辛挽肉・卵黄・ニラ・モヤシ・刻みネギ・刻み海苔。
辛挽肉は結構多めに入ってますね～。
ちょっとポソッとしているのが惜しいですが、味付けは丁度良いですね。
卵黄は一瞬のマイルド感ｗ
ニラやネギの薬味類は細やかさな食感と、それぞれ確りとした風味を主張してきます。
台湾の具材では、何気に刻み海苔の味わいが結構好きだったりします。

さて、麺を片付け追い飯をオーダー。
お茶碗にちょうど一杯分ですね、無料でこれは嬉しいボリューム♪
よーく混ぜて、挽肉の旨味や辛味でガッツリといけちゃいます。

いや〜よもや長野の地で台湾を頂けるとは思いもよらずｗ
ご当地のモノが少しずつ広がっていく…実に良いことですね。
適当な一杯だとガッカリですが、こちらのは上手くインスパイア出来ていたかと。
次回お邪魔するときはぜひデフォの汁なしを…。

ご馳走様でした。