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「こぼんしゃん730円」@九州じゃんがら 日本橋店の写真会社帰りに寄りました。連休の谷間の月曜日だというのに、店内はサラリーマンでいっぱいでした。私もその一人ですが…。
 この店で舌に合うのは、こぼんしゃんということで注文しました。前回はしょっぱかったのですが、今回はバランスが良かった。塩角も立っておらず、豚骨の甘みを楽しめました。クズクズの豚肉ときくらげの食感が絶妙ですね。

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