RAMENOID
ソバ⚡︎ヴィシャス
がっち
高く実るRAMENOIDさんの他のレビュー
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80点
83点
85点
86点
コメント
こちらでも、多加水麺ですか♪もちもち美味そうです☆
チャーシューも迫力ありますね！
tomokazu | 2014年4月30日 05:17おはようございます。
てもみの太麺。ある意味私の理想かも。勿論スープとの相性あっての話ですけど。
コチラは美味しそうですねえ。
650でもなんら文句なしです。550では利益でませんよ。まさにお客様視点。
素晴らしいお店ですね。
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年4月30日 05:54おはようございます！
お～。美味そう。
ついつい濃厚つけ麺や龍郎を食べてしまいますが、こちらも楽しんでみたいと思います。
あらけん | 2014年4月30日 06:08おはようございます。
平打ち麺に見えるのは手もみの結果なんですねw
美味しそうです。
チャーシューも大きくってCPも良すぎですね ^^
麺’s | 2014年4月30日 07:15どもです。
こちら、気になってました。
時代の流れを掴むのが早いですね。
いつ行くの？
今日でしょ～w
ピップ | 2014年4月30日 07:41昨日、こちらの中華そばとあちらの中華そばにフラれました
タンメンにもフラれ、３連続失恋の失意のまま･･･水戸へ帰りましたよ
うまこ | 2014年4月30日 08:55こんにちは。
ビジュアルは喜多方って感じですね。
活龍さんも引き出し広いですね。
glucose | 2014年4月30日 09:18昨日は、どーもでした( ^ω^ )
手揉み麺が330gで、550円ですって？
具もタップリだし、採算合ってないんでしょうね。
通常価格でも650円なら、ぜひ狙ってみた〜い！！
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2014年4月30日 19:54こんばんは．
ツルモチ麺の流れは本物のようですね．県北までこの流れが来るのはいつになることやら．
Paul | 2014年4月30日 21:04毎度～
こんなんもあるんやね～ｗ
活龍なら間違いないやろうな～
アカンな～同好会 | 2014年4月30日 22:07どうもです！
これってあのグループとの関係あるのでしょうかね？
手を結んでいることを考えると…。
じゃい(停滞中) | 2014年4月30日 23:14おはようございます。
５月でなく、４月一杯でしたね。５５０円。
まあ、それでもＣＰ優秀ですので、いただいてみます。
ももも | 2014年5月1日 08:25tomokazuさん，どうもです。
これ，見た目以上にいいですよ。
機会があったら是非。
RAMENOID | 2014年5月3日 08:03masaさん，どうもです。
この系列，豚骨もワンコイン維持だそうで。
セントラルキッチン化しても，レベルを維持し，リーズナブルに提供する……流石です。
RAMENOID | 2014年5月3日 08:04あらけんさん，どうもです。
つけ麺からこちらに乗り換えるファンも出てくるかと……。
RAMENOID | 2014年5月3日 08:05麺'sさん，どうもです。
平打ちっぽくなってますね。
揉む技術も大切かと思います。
店長さん若いんですが流石です。
RAMENOID | 2014年5月3日 08:06ピップさん，どうもです。
こちらの情報収集能力と決断力には毎度，驚かされます。
で，レベル高い。
RAMENOID | 2014年5月3日 08:08うまこさん，どうもです。
うまこさんを振るやつがいるなんて……(笑)
再度挑戦してください。
ＧＷあるんでしたっけ？
RAMENOID | 2014年5月3日 08:09glucoseさん，どうもです。
喜多方，白河，佐野系のようですが，それをさらにレベルアップしてる感じでした。
RAMENOID | 2014年5月3日 08:11naoさん，どうもです。
この麺旨いですよ。
もちろん，スープとの相性もあってのことですが。
レギュラーなので，機会があったらどうぞ。
RAMENOID | 2014年5月3日 08:12Paulさん，どうもです。
ザラパツ系がようやく出回りはじめたところでしょうか。
県北は県北独自の路線をいくってことも大切かもしれませんね。
RAMENOID | 2014年5月3日 08:14アカンな～同好会さん，どうもです。
この系列，はずさない確立高いです。
RAMENOID | 2014年5月3日 08:15じゃいさん，どうもです。
あのグループってあれ？
あちらよりもセンスいいかもしれませんよ。
RAMENOID | 2014年5月3日 08:16もももさん，どうもです。
650円でも大有りです。
是非，330gをがっつりと。
RAMENOID | 2014年5月3日 08:16
全てレギュラーは濃厚系だったこちらの店に，端麗系の新レギュラーが加わったと聞いて訪問。
入り口の近くに貼られたポスターには，「活龍が，辿り着いた究極のシンプル。」の字幕と，ホントにシンプルなビジュアルの中華そばの写真。
通常は650円だが，４月末までお試し価格550円とのこと。
入店し，「手もみ中華」と注文。
麺量は330ｇまで同額で増せるというが，普通盛りでも220ｇと多いので，丁重に断る。
550円で330ｇまで同額とは太っ腹。
しばらくして提供されたのは，色彩に乏しいが，分厚い２枚のチャーシューと太い３本のメンマが印象的な一杯。
麺を挽き出すと，驚きの太さ。
店長さんが力を込めて揉んでいたが，潰れて平打ち気味になった強い縮れの自家製麺は，強い腰と小麦の旨味，つるっとしたのど越しを合わせ持つ逸品。
この麺は美味い。
端麗系スープをこの太さの麺が持ち上げるかどうか心配だったが，そこは手揉み麺にした由縁。
高めな塩分濃度と油にも助けられ，ジャストな持ち上げ。
この辺は計算されつくしている。
そのスープだが，鶏の旨味を前面に押し出した，シンプルかつ力強い味わい。
薀蓄には，「豚・魚介を一切使わず鶏100％のあっさりと，雑味がない上品かつ芳醇なスープは，余計なものを削ぎ落とし……」と書かれている。
これだけの旨味を出すには，鶏をふんだんに使っているのはもちろんだが，他にも何か工夫がありそう。
おそらくカエシには相当なものが使われているのだと思うが，あくまでも鶏が前面に出たチューニングは薀蓄の通り。
具は，ねぎ，メンマ，チャーシューの３種。
ビジュアルを気にしなければ，この３種で十分。
メンマは太い枕木状。さくっと軟らかな食感で，嫌な香りは皆無。
これは美味い。
チャーシューは煮豚タイプの肩ロース。
厚さが１㎝近いものが，この価格で２枚乗っているのは素晴らしい。
脂が少ないのに，口の中でほろっと崩れる軟らか仕上げ。
これまた絶品。
先日いただいた，武蒼のチャーシューにも通ずるものがある。
多加水で太いので，220ｇと言ってもそれほど本数が多いわけではないが，しっかりとした噛み応えがあるので十分な満足感がある。
塩分濃度はかなり高いので，飲み干すには多少抵抗があったが，美味いので完飲。
とにかく麺の美味さが秀逸。
それを支えるスープもシンプルかつ力強い。
創作者の意図が十分伝わる絶品中華そばだ。
ただ一つ，この麺を使うからには仕方のない選択だと思うのだが，多加水太麺に負けないように塩分濃度を上げているので，飲み干すには適さない濃さなのが引っかかった。
ついに天辺グループまでもが，清湯系と多加水のつるもち麺を合わせてきた。
流れを素早くつかみ，独自のチューニングで高いレベルに仕上げてくるところは，流石と言うほかはない。
550円は格安だが，明日以降の650円でも，ＣＰは十分すぎるほど高いと思う。