2014/04/27夜、リキッドルームでのLIVEで汗をかいた後に初訪問。

気分は醤油らーめん(780円)一択でしたが、大盛りがない。残念です。RDBの価格データと比べると30円ずつ値上がりしてるみたいです。

油の量を選べるみたいなのでバランス重視の「淡麗」にしました。「まろ味」にすると鶏油が多めになるみたいです。

麺は極細。量は少なめ。

具はチャーシュー１枚、味玉半分、めんま、海苔、水菜。特に言うことなし。

スープはあっさり。旨味の量が物足りない。余分なものをここまで排除してるのに鶏の主張が弱いのは残念としか。乾物魚介系食材も使ってるけど全体の弱さを補完するほどではないです。

麺自体に存在感があるわけじゃないのに、麺をすすった時にスープの味わいがいまいち伝わってきません。スープ単体ならまあまあ…美味しいかもしれない。

もう少し旨味が増えてもバランスは壊れないと思うのですが、最後まで「あれれ？」と思うような控えめの味でした。

メニューには「理想的なバランスで仕上げました」みたいな事を書いてるので、「だったら他の店に行ってもうちょっと旨味の多いラーメン食べまーす」と思いました。

結局、バイトさんに調理を任せてる店ってのは信頼しきれないなあ。オペレーションとしては洗練されているとしても。