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「塩煮干そば 600円」@柴崎亭の写真朝、麺友さんのレビューを拝見。旨そう!
そういやぁ、随分前に麺友UNIAさんからもイイッて聞いてたなぁ、、っつぅことで、滅多に載らない京王線に揺られてコチラへ足を伸ばした。

タイミングよく並びなし。
カウンター着。居心地のいい店内だね♪

券売機はなく、カウンター上のメヌー表を見てセレクト。
ワンタンも旨そうだなぁ。。っと思いつつ、決めきれず、基本のキってコレぢゃね?的標題をセレクト。
清算は後清算ね。


しばし厨房奥の棚に載ってるZガンダムが世代的に琴線に触れるわw
WANTED!な貼り紙は何を意味しているのだろう?
などと想像を膨らませていたらば、我がイパーイが高台越しに召喚された。

丼は熱湯にくぐらせてアッツアツで提供されるので、受け皿の載せてある。
受け皿ごと高台から下ろして頂こう。


まんず画図等。
スンゲ~クリアだね!
丼の底まで透き通る、黄金色のスープにツブツブと小さな気泡が閉じ込められておる。
表面に厚めの液体油が蓋の役を担ってて、気泡と共に熱々のスープ維持に貢献してら。
具の構成も最小限で、ガチャガチャさせない、シンプルでいて最高に美しい画図等。
どう?
掲載しとる画だけでも萌えっとくんぢゃね?



スープを啜る。
おぉ!ニボしが強烈!
まず、クリアっつぅか、口当たりの硬いとんがった印象。(硬質感。塩分も影響しとるかな。)
それはソレでありなのだが、ソレだけで終わらず。
葱領域を崩してからまた啜ると、今度は葱の風味と香味?油がニボスープの角を取り、更に奥行きをもたらす。
コレが旨い!
ジンワリしとしていつつ、それでいてニボの主張が素晴らしい。

これだけのニボ感をスープに一点の濁りをもたらさずに実現するんだから。。


麺は断面角アリ~のの中細ストレート。(備忘:麺箱に田村製麺)
流行りのカタメ仕様でなく、つる肌しなやか。
スープとの馴染みナイス。(油がここでも役担ってる感。)
スープとのバランスと相性なんだろう。
特に啜る際に鼻に抜けるニボ感がとてもココチ良い。


具ゥいってみよう。
チャーも秀逸。
やはり脂身あるが、それも最小限。
赤身部分の肉質がすんげ~プリプリ。基、ブリブリ弾力!
この際、コリコリくらいの表現でもええんぢゃね?っ的、食感。
咀嚼が楽しいし、咀嚼の度に旨味がしみ出てスンゲ~感動モノ!


薬味の葱は薄くスライスし、葱風味がスープに良く載る様に計算されとる。
カイワレはさきっぽのミドリのハートがとっても プリティ。
メンマはまぁメンマかなw



つぅことで、(最後までアッツアツなんで)スープをゆっくり完飲。
ごっそさ~ん。
旨かったなぁ~。。
食後、少し油が多いかな?っとも思うたが、気にしない。

その完成度、スバラシス!


本当は連食したかったが、待ち列が多く発生していた。
ここまで旨いスープ、連食で醤油やこってり行ったら余韻が勿体ない。
店内連食せず、他客に席を譲って、次回の楽しみに取っておこう♪

投稿(更新) | コメント (28) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

プリティさん、こんにちは。

クリアなスープに沈む、綺麗に並べられた麺。この図だけでもそそりますね。
今度、調布へ行く機会があれば是非ともこちらのお店を狙いたいところです。
醤油も良さそうだけど、この塩も良い。迷いますね・・・。

ぬこ@横浜 | 2014年5月3日 09:00

すっごい店主ですよね。

初めてプリさんのお役に立てた?

はっぴいっす。

行列 | 2014年5月3日 09:10

続けてどもです。
 
 こちらの塩煮干し美味いですよね~
 ほんと昨日食べに行こうと思っていて行けなかったのが残念です。
 CPもいいですよね。

麺’s | 2014年5月3日 09:18

どもです。
同じのを食べたことが有ります。
美味しいですよね~。
CPも良いし。
遠いけど、満足しました。

ピップ | 2014年5月3日 09:31

こんにちは〜^^ お久しぶりです(⌒▽⌒)
こちら、本当に美味しいですよね^^ しかもお安い!こちらのメニューは頂いたことがないので、今度頂いてみたいです(⌒▽⌒)

RamenNoodleSoup | 2014年5月3日 09:50

こんにちは~

プリさんの90点久しぶりに拝見したような気が。。。
いやぁ~大満足されたんですね。

(八王子方面にはちょくちょく行くので)中央線だけじゃなく京王線も使わなきゃ。。

どうも~

BM最上位店です。
このクリアなスープ、やっぱり美味そうだなぁ…。
うーん、行く暇無いっす…(泣)

corey(活動終了) | 2014年5月3日 10:25

プリさんがこの点数って相当珍しいですね。
BMしているんですが、順位を上げなきゃ!!

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2014年5月3日 11:30

こんにちは。

何とも見目麗しいビジュアル・・・。(´∇`)ウットリ…
しかも、プリティさんの大台!
コレは間違いなく旨そうですね!!

おさっても | 2014年5月3日 13:50

ども~
裏の限定から入りました。こちらは未訪!
こちらに訪問したつもりが
水曜の限定日だったんですよw 
次回はしっかり確認してこちらへw

はち ~減量中~ | 2014年5月3日 16:10

こんばんは~♪

私もBMしていたのですが、各駅停車しか止まらない柴崎駅にはナカナカ降りるタイミングが見つからなくて…
でもプリさんのこのレビューを見たら黙っていられません。各駅停車に乗換まっす♪

人類兼麺類 | 2014年5月3日 20:53

どうもです!

貴殿もこのお店に行かれたとは!
そしてこの評価とは!!!
やはりいただきたいですがな~~~

じゃい(停滞中) | 2014年5月4日 00:11

ぬこ@横浜さん、こんにちは~。

画からしてオーラありますよね!
次回は連食してみたいな~♪

プリティ | 2014年5月6日 11:23

行列さん、こんにちは~。

いえいえ、よく参考にさせて頂いていますよ♪

コチラは本当、行列さんレビューきっかけで突撃できました。
ありがとうございまっす!

プリティ | 2014年5月6日 11:23

麺’s (減量中)さん、こんにちは~。

旨かったです!

CPもスバラシイですね!
また狙いたいと思います♪

プリティ | 2014年5月6日 11:23

ピップさん、こんにちは~。

旨かったです!
CPもいいし、近ければw

でもまた絶対行くと思いマッス!

プリティ | 2014年5月6日 11:24

麺ちゃん^^さん、こんにちは~。

旨かったです。
このメニュー、オススメですね!

醤油もチャーラーもワンタンも、頂いてみたいメニューが
多すぎて困りますw

プリティ | 2014年5月6日 11:24

ジャムおじちゃんさん、こんにちは~。

大満足でしたw

是非、狙ってみて下さい!

プリティ | 2014年5月6日 11:24

coreyさん、こんにちは~。

スンゲー旨かったです!

是非、時間つくって突撃しちゃって下さい!
きっと満足されますよ♪

プリティ | 2014年5月6日 11:24

まるまるさん、こんにちは~。

ソッコーで行かれてもその価値アリかとw

是非狙って下さい!

プリティ | 2014年5月6日 11:24

おさってもさん、こんにちは~。

美しいでしょ?

間違いないと思います。
是非、狙っちゃって下さい!

プリティ | 2014年5月6日 11:25

はち ~減量中~さん、こんにちは~。

裏も旨そうですね。
水曜はなかなか訪問機会ありませんが
チャンスがあれば追随してみます!

プリティ | 2014年5月6日 11:25

人類兼麺類(しばらく多忙)さん、こんにちは~。

是非、各駅停車にのって旅して下さい♪

満足されますよ!

プリティ | 2014年5月6日 11:25

じゃいあん、こんにちは~。

旨かったですよ。

是非w

プリティ | 2014年5月6日 11:25

Oh~
高評価っすねぇ~
ここの塩煮干しは旨いっすね!

YMK | 2014年5月7日 08:07

こんにちは〜‼︎
実は今7人待ちに接続中です。メヌーも悩んでいますが、やはり塩煮干しからいってみます〜

たくわん | 2014年5月8日 13:31

YMKさん、こんばんは~。

旨かった!

次回は絶対、DMS狙いたいですね~♪

プリティ | 2014年7月5日 01:07

たくわんさん、こんばんは~。

旨かったことでしょう。

でも足りなかったでしょうw

プリティ | 2014年7月5日 01:08