まいける（休業、FBに友リクを）
ぐが
じゃい(停滞中)
ももたろう
ヒサ
コメント
まいける（休業、FBに友リクを）さんに食べてもらいたかった！この塩煮干！
今度また一緒に行きましょうね。ココのは全メニュー制覇しなければ気が済まない。
ああ。すぐにでもあのラーメンに再会したいです。
BGVですが私の時はウィントンのJAZZでした。あのご店主、音楽の引き出しも多彩かも。
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年5月3日 04:40masaさん、おはようございます。
ウィントンでしたかあ。
それを聞くと、ほんとに引き出しが多彩と思えますね。
ぜひ今度は一緒に行きましょう。
醤油のわんたんめんを食べてみたいです。
ほんとはこの日、こちらのお店ページに載っている＜まぜそば＞も
食べようと思っていたのですが、実際のメニューからなくなっていて。
でも、次の店のがすごいヴォリュームだったので、１杯にしておいて正解でした～。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2014年5月3日 04:52mocopapaさんによるとワンタンメンも、凄いらしいですよ！
凄い肉厚なのが8個入って700円ですって！
まぜがメニュー落ち？それはショック。私はワンタンメンとまぜの連食を企んでるので。
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年5月3日 05:40ども～
こちらは美味しいですね。
一度限定を頂いて以来、また行きたいなぁ～と思ってます♪
店内連食するか、別で連食するか、悩んでますが(笑)
一日三食ラーメン | 2014年5月3日 11:01masaさん、こんにちは。
ワンタンメン、スゴイっすか！
でしょうねー。
なんか、どれ食べてもスゴイの間違いないと思えます。
なかなか他にないですもんね、この塩だって。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2014年5月3日 12:24一日三食ラーメンさん、こんにちは。
こちらのお店、今、水曜日だけ「煮干亭」として営業をされているようです。
三食さんなら水曜日狙いじゃないですか？
普段に出されている＜煮干し＞とどう違うのか、とっても気になります♪
まいける（休業、FBに友リクを） | 2014年5月3日 12:26どうもです。
ここもいいですよね～スゴイ気になってます。
いつ頃行こうかな～^^
塩分は徐々に緩和されていく・・これにはホッとしましたw
重層的なスープですか～飲むのが楽しみになってきました。
まいけるさんが90点出すんだから相当なもなんでしょうね(笑)
右京 | 2014年5月3日 15:51右京さん、こんばんは。
こちらは、わざわざ行く価値あると思いますよ。
このサイトで高得点連発なのも納得のメニューです。
ほんとに表情が豊かなスープで、見た目の通りの美しさでしたっ。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2014年5月3日 20:17
昨日は調布市で連食をしてきました。
1軒目はさんの満点レビューを拝読して以来、
行く気満々になっていたこちらのお店。
12時20分に到着で10名待ちに接続、それから40分でご対麺となりました。
私もそれなりにらーめん歴は長いのですが、ここまで美しい塩らーめんに出会ったのは
初めてなくらい、本当に美しいヴィジュアルに驚かされました。
スープは一点の曇りもない透き通った金色。
麺は丁寧に折りたたまれ、その上に豚のバラ・チャーシューが２枚、メンマ、
刻み葱、カイワレ、のトッピングがこんもりと盛られています。
食べてしまうのがもったいないと思える美しさですよ。
まずはスープからいってみますと、最初は意外と塩分が強めに感じられます。
しかしながら、食べ進むうちにどんどん、その表情が変わっていきます。
塩分の強さを感じなくなったと思ったら、煮干しのダシが存分に伝わってきて。
その煮干しに慣れてきたと思ったら、今度はこってりとしたスープの厚みに恍惚とさせられます。
このことは、純度の高いダシが引かれ、品の良い香味油がそこに加えられていることを
示しているのだと思います。
スープのお味が、実に重層的。
真摯に、丁寧に、スープと向き合われている様子が手に取るように伝わってきます。
断面が正方形の中細麺は、肌のキメがこまやか。
意外と麺量もありますし、軽いスモークの風味と肉自体の味が交わるチャーシューも秀逸です。
これこそ、近年のらーめん店の技術革新の凄まじさを思い知らされる１杯でしょう。
何でも当たり前のように化調を突っ込む高名な中華料理店のシェフ各氏に
無理やりにでも食べさせたい、そう思うくらいです。
ロケーションは考慮すべきですが、600円でこの高品位が実現できるのです。
店内には、マイケル・ジャクソンのポスターとサン・スタジオのステッカーが飾られ、
BGVにはエリック・クラプトンやBBキングが流れていました。
ご主人はきっと、音楽が、特にブラック・ミュージックが好きな方なんでしょうね。