2014/5/2

今年2月のオープン以来、ローカルレビュアー勢をはじめ、訪問された皆さんがこぞって高い評価を得ているこちら
石岡の【麺や 燦虎】サン
遅らせながらオイラも追従させて頂きました。
海帰り、国道6号からチョイと回り道して寄りラーです♪
14時ジャストに現着 駐車場は数台停まってましたが、空スペースが有ってホッと一息
車を止め早速入店。
先客はまばらに5名 後客は6人の団体サン1組
まずは券売機で食券を購入
汁そばは、ボタン左から【中華そば・淡麗琥珀そば・芳醇煮干そば】のラインナップ
3種のうち、どれにしようか少々迷いましたが今回は鶏をメインにした【淡麗琥珀・醤油】ボタンをポチリ
食券回収時、ホール係のお姉さんに【バラ巻き・炭火焼き・鶏チャー】3種のチャーシューを問われたので、炭火焼き選択
その後、後客の団体サンにも丁寧にチャーシューを説明しておりましたが、口頭で説明するよりも某店のように各チャーシュー写真入りファイルを用意して説明した方が分かり易いのでは？・・と思いました。
油そばの配膳を待つ隣客を先飛ばしで、オイラの丼が先行で着丼！(お先にスンマソン)
丼口は小さ目ですが深みのある白い丼で登場。 とりあえず記念撮影☆パシャ☆
では、早速スープをzzz・・
おぉ！ 角のない丸味を帯びた醤油味、優しい鶏の旨味がじんわり沁み入ってきます
メニューの名の通り、琥珀色のスープは芳醇でコクとキレが優遇された抜群の仕上がり具合
ほんのり濁ってるのは素材の旨味が抽出されてる証拠
鶏油で覆われた熱々スープはライトでコッテリ感を演出。 これはオイラ好みのスープですよぉ～～♪
具材は香り豊かな海苔・シャクシャクと食感のよいメンマ・青ネギと白ネギの2種
白ネギは多めでネギ好きとしては有り難し♪
炭火仕上げのチャーシューは、肉の旨味が凝縮されて香ばしさもプラス
鶏の旨味たっぷりな淡麗なスープなだけに、鶏チャーとの組み合わせも気になるトコロです

麺は、茨城エリアのラーメン店で絶大なる支持を受けている菅野製麺製
やや縮れた加水高めの平打ちの中太麺 ボイルアップはやや早めでプチハードな印象
適度な弾力とピロピロした食感、喉越し滑らかでツルモチ食感が心地良いですね～
今回、麺大盛にしたのですが、もうチョイ啜ってたいたい位スープと相性良かったです♪

石岡エリアも盛り上がってきましたね～
オヤジサーファー引き連れて追従決定だすw

ごちそうさまでしたぁ～