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麺は四角で太いストレート。固さと弾力、コシがある。スープは豚骨魚介。濃厚で、脂もたっぷり。だけど、食べやすい。魚介は強すぎず、魚粉はほどほど。トロトロのチャーシュー、メンマ、海苔、ネギ。並だと、麺のボリューム少なめ。具だくさんのスープ割り。味も、雰囲気も、居心地も、新小岩の一燈とは何か違う。
こんばんは～ 豚骨一燈なんて知らなかったorz 最後に燈郎行ったのもいつだろう？ なんか潤いのない生活です^^;
こんにちは、Gontaさん。 豚骨一燈と聞いて、 博多豚骨かと思っていたら、 豚骨魚介でした。 迷ったカレーつけ麺は魅力的ですw
けＮぢ
千年
北崎ウンターデンリンデン
ロベルト
わさび
井之頭イチロー
92点
83点
91点
82点
90点
麺は四角で太いストレート。
固さと弾力、コシがある。
スープは豚骨魚介。
濃厚で、脂もたっぷり。
だけど、食べやすい。
魚介は強すぎず、魚粉はほどほど。
トロトロのチャーシュー、メンマ、海苔、ネギ。
並だと、麺のボリューム少なめ。
具だくさんのスープ割り。
味も、雰囲気も、居心地も、
新小岩の一燈とは何か違う。