じゃい(停滞中)
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コメント
ぐわ～。
見てるだけで涎が出てきました。
面白そうですが、これだけ入れると味に支障がありそうです。
ピップ | 2014年5月3日 09:55おはようございます。
都内の名前忘れましたがレモンラーメンが有名な店ありますよね。
たしかそちらでも1個丸ごとだったような。。。
でも酸っぱそ〜
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年5月3日 10:05酸っぱいもの好きですが、
HIRAMAさんが美味しいのは知っていますが、
これは～～～～～（泣）
うまこ | 2014年5月3日 10:14毎度です～
後半にレモン爆発ですか。
せめて、このスライスのトッピングは要らないと思うんだけど…
としくん | 2014年5月3日 10:23どうも～
自分は酸味はあまり得意じゃないので、これは無理かも…。
塩じゃなかったら意外と最後まで飽きないんじゃないですかねぇ？
corey（活動終了） | 2014年5月3日 10:34おはようございます～
レモンだらけｗ
ひっさびっさに興味津々かも・・・
らーめんじじぃ | 2014年5月3日 10:56こんにちは。
なかなかレモン中心にするのは難しいようで。
酸味苦手のRAMENOIDさんには厳しそうですね。
glucose | 2014年5月3日 14:42ども～
レモンらーめんは違う処で一口だけ・・・
意外に美味しかったッス！
でも１個丸ごとではなかったので
その差なのかなぁ～
はち ～減量中～ | 2014年5月3日 16:17どうもです^^
レモンの使い方完全に間違えてますやぁ~ん('';)
レモンは濃いめの焼酎にぎゅぎゆゅーっと搾って呑むもんでっせ~
と言いながら興味津々ですが(笑)
きくちゃん | 2014年5月3日 16:43こんちくわ～。
創作意欲は理解出来ますが･･･
食べに行く気が失せますやんｗｗｗ
富士山 | 2014年5月3日 19:00こんばんは。
何か凄いですが、やはり強すぎましたか。
レモン大量摂取は、レモンサワーに限りますなぁ。
ももも | 2014年5月3日 19:02 様
どうもです！
直接かぶりつけばそりゃ酸っぱいですが(汗)
狙いは悪くはないだけに入れすぎにはというところですかね～
じゃい(停滞中) | 2014年5月3日 22:34corey（活動終了） 様
どうもです！
私も醤油ならどうなんだろうという気はしていました。
ただ、それではあまり意味はないのかなという気もしました(汗)
じゃい(停滞中) | 2014年5月3日 22:49glucose 様
どうもです。
やはり食材として強さがあるものは取り扱いを気を付けないとということですかね。
これは単に酸味だけの問題でもないので…。
じゃい(停滞中) | 2014年5月3日 22:59ヒラマーズ乙～
この店にしては冒険的な一杯やね～ｗ
ハチミツを入れたら旨そうやｗｗｗ
ジン１９７１ | 2014年5月4日 17:50
今回は麺クラブメンバーのK先輩と二人でヒラマーズ！
今月の一品はレモンらぁめん(700円)！
券売機に向かい、有無を確認してボタンをポチポチ～。チケットを手に取り一塁側ショートカウンターへ。腰かけた後に券を差し出し願い出るm(__)m
しばし待って出てきたのがこちら～
[案内] http://photozou.jp/photo/show/1771915/202751281
トッピングは白髪ネギ、ベーコン、たんまり輪切りにされたレモン((；ﾟДﾟ))。ネギの効果は適度。ベーコンはチャーシューの代わりという印象で、軽く炙られているようで、このスープなどのことを考えれば納得。
スープは基本の鶏は変わらないようだが、かえしが珍しく塩と来ている！鶏はいつも通りあっさりで落ち着いている感じ。塩分濃度はまずまずあるf(^^;。しかし、ここで主役のレモンが遺憾なく力を発揮する！レモンの果汁やら酸味やらが化学反応を起こして塩を相殺してきて、ちょっと言葉では説明出来ない摩訶不思議な味に変化する！これはなかなか面白い！
麺はいつも通りの自家製のストレートの中細麺。相変わらず良いものでよろしい！
最初はなかなか変わっていていいなあと思ったが、だんだん時間の経過と共にレモンがかえって悪さを出してきて、旨味なども殺してきてしまったのは残念なところ。これもレモン一個分入れている影響か。彩りとしてはこれくらい使わないと格好がつかないのだろう。今回はそれが仇になっている感じ(~_~;)。味を求めるならレモンの使用量を半分にするか、一個使うにしても厚みを今の二倍以上にすれば味を殺しすぎずに済むのではないかなと感じる。見た目の面白さは良かっただけにそこは改善していく必要があると思う。