８３０円也　（中盛同料金）
初訪、21時半前の入店。９割ほどの入り。
店前の券売機による食券制。
お冷やは店員さんが出してくれてお替りは卓上ポットにて。
アイテムは、胡椒・一味・お酢。

この日はラーメン以外も楽しもうと「第13回 人気話題の味紀行 全国味の逸品会」。
そして〆に山形の鶏中華という狙いだったんですが、なんと相方に却下。。。
で、来たのがコチラw
食券提出時に麺量のヒアリングで、中盛のMをお願いしました。

麺は極太平打ちほぼストレート、綺麗に整えられていますね。艶やかな麺肌で、饂飩チックな感じを受けました。
〆は水道水レベル。提供時間が思ったより早くて気になったんですが、ムチっとコシもあって良かったですね。

つけ汁はドロリンとかなりの粘度で今や説明不要の濃厚豚骨魚介、どっしりヘヴィな出汁感に魚粉が追い打ち。
甘み＝旨みが強くアピールしてきて、インパクトのある味わいに仕上げられています。

具材はつけ汁内、細切れチャーシューはシットリした食感でした。他にはメンマ・ナルト・海苔・刻みネギ。
甘ドロ濃厚な味わいに中盤からは変化が欲しくなり、一味とお酢を使いました。
スープ割りはブーメラン方式w濃度が薄まり、シットリとした口当たりで〆。

ごちそうさまでした。OVER GROUND 濃厚豚魚な１杯ですw
うん、コノ手のタイプもしっかり間隔を開けてクオリティの高いモノを頂くとやっぱり美味しいですね。
横で食べていた担々まぜそばも美味しそうでしたので、再訪の縁があれば頂いてみたいです。