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「[新旬屋 麺]金の鶏中華 842円」@第13回 人気話題の味紀行 全国味の逸品会の写真5.3 18:00 池袋で開催中の「第13回人気話題の味紀行 全国味の逸品会」で「麺屋一燈」さんで美味しい蛤そばを食べた後に訪問。こちらは山形で人気のラーメン屋のようです。先客4名、後客5名。入口のレジで金の鶏中華そばを注文し、待つこと7分ほどで着丼です。

スープは金というだけあって黄金色をしています。この黄金色は鶏のみで炊きだしたスープに醤油を加えることで作り出しているとのことで、確かに鶏の旨みが良く出ています。表面は鶏油多めのため、かなり熱々です。スープ自体も沸騰するかの勢いで熱々なので最初火傷しそうになりました(笑)後半冷めてきてからのほうが旨みを感じられたので、提供時の温度を少し下げたほうがいいのかな~と思いました。麺は山形県産の「ゆきちから」という品種を用いているこだわりの麺のようで、ぷりぷりとした食感の中太平打ち麺。麺自体は美味しいですが、絡みは普通ですね。具は、皮つきの鶏肉、なると、ネギ、卵の卵黄。鶏肉は柔らかくて美味しいです。あとで調べたら、チャーシュー入りにすると、山形県産のハーブ鶏の低温調理チャーシューが食べられたようで、これだけ鶏にこだわったお店なら、せっかくなら注文すれば良かったです。。熱々なので時間がかかりましたが、最後はほぼスープ完飲し、催事場でのラー食終了。どうもご馳走様でした。

ちなみに催事場に出店した4店舗のラーメンをすべて食べましたが、どれも催事場レベルではないラーメンを提供しており、満足することができました。また、来年も楽しみにしています!

なお、こちらのメニューは5月7日までの提供とのことです。

投稿(更新) | コメント (17) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

毎度~

食べたかったけど、お腹おっぱいで断念しましたわ~w

アカンな~同好会 | 2014年5月5日 00:32

こんばんは~。
旨そうですね!
ゴージャス仕様のが食べてみたいです。

プリティ | 2014年5月5日 01:15

おはようございます。
あと数日ですねえ。
行こうかなあ。どうしよう。

masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年5月5日 04:02

おはようございます!
レベル高い催事だったようですね。
普段行けないお店の味が味わえるのは嬉しいですね。

あらけん | 2014年5月5日 06:08

おはようございます~

催事コンプリート!
お疲れ様です。
どれも美味しかったようで何よりです。
羨ましい~w

らーめんじじぃ | 2014年5月5日 07:03

おはようございます
完全制覇ですね!これも中々のようで!
西武の催事は、いいお店 引っ張ってきてくれますね!

mocopapa(S852) | 2014年5月5日 07:33

アカンな~同好会さん、こんにちは。
いやいやアカンな~同好会さんでしたら、余裕でしょう~ww

プリティさん、こんにちは。
連食でなければ全部入りにしていたと思います!全部入りにすると低温調理のチャーシューと東北産の海苔も入るみたいです。

masaさん、こんにちは。
7日までなのでお急ぎあれ~

あらけんさん、こんにちは。
本当にハイレベルな催事でしたね~。年に2、3回やってほしいくらいです!

poti | 2014年5月5日 11:34

らーめんじじぃさん、こんにちは。
どれもハイレベルでしたよ~。個人的には一燈さんと而今さんが中でも突き抜けた感じで美味しかったです^^

mocopapaさん、こんにちは。
西武の催事は素晴らしいですね!また来年も期待したいです!

poti | 2014年5月5日 12:36

こんばんはー
山形のラーメン屋ですか
山形というと氷の入った冷やしのイメージが強いです
これはかなり鶏にこだわってる感じですね~~

キング | 2014年5月5日 20:54

完全制覇、おめでとさんデス!

スープで最初火傷しなくてよかったですねェ〜
ハーブ鶏の低温調理風チャー、食べたかったなァ。

キングさん、こんばんは。
こちらは山形と仙台に店舗を構えているみたいですね!鶏へのこだわりと地元愛を感じられるお店でした~

ラーメン大好き夫婦(nao)さん、こんばんは。
できればメニューが何種類かあった店舗ではそれも全部食べたかったですが、さすがに無理でした(笑)それに耐えられる強靭な胃袋が欲しいです~ww

poti | 2014年5月5日 22:15

どうも~。
鶏油が黄金色を出すのですね。
行きたかったんですけどね。扁桃腺が腫れちゃって、ずっと寝て過ごす連休となっています(泣)。

つるつる王子 | 2014年5月5日 22:26

つるつる王子さん、おはようございます。
扁桃腺はつらいですね。とてもラーメンを食べれる状況ではなさそうで、お大事にしてください。。

poti | 2014年5月6日 08:51

どうもです。

鶏の扱いがいい感じですね。。
そうですか~
制覇したのですね。。素晴らしい。

3ちゃん | 2014年5月6日 23:53

さんたろさん、おはようございます。
できれば全店舗ではなく、全メニュー制覇したかったですがさすがに。。。もっと強靭な胃袋が欲しいですね(笑)

poti | 2014年5月7日 08:14

どうもです。
スイマセン、てっきりここも一燈かと勝手に思ってましたw
後半は全然ここの催事はチェックしてなかったもんで・・
山形ですか~山形というとやはり辛味噌というイメージです。
たしかに温度が高すぎると、かえって出汁が全然感じない時がありますね^^;
この催事はまた来年もやるんですか~また僕は来年ですね。

右京 | 2014年5月7日 12:08

右京さん、こんばんは。
最近、一燈さんは毎年来ているみたいなので、来年も期待したいですね~。この催事は短期間でこれだけのレビューがあがっているので、データベース上での知り合いにも何人か遭遇していそうですねww

poti | 2014年5月7日 22:41