RAMENOID
指定暴食団
海山 湯二郎
とある大学生のラーメン日記
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コメント
こんばんは。
またまた限定！
最近、お店の近くで仕事があるんですが定休日なんですよね～。
あらけん | 2014年5月8日 23:11もう次回の構想が･･･ﾜｸﾜｸ
こちら、麺も味付けも、味の移行も、とてもハマりました！
今日のツイートで開店されていたのはわかっていたのですが・・・
ちょうど退社するところで無理でした
うまこ | 2014年5月8日 23:13おはようございます。
おい蟹ですか！ブーストアップですか！
経験したいです。
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年5月9日 06:15こんにちは。
前回の塩辛といい、今回の蟹ペーストといい、たれの概念が変わる逸品ですね。
glucose | 2014年5月9日 13:06こんにちは。
もしかしたら、今から食べられるかも。
一人テンション上がってます。
へんなコメで、すみません。
ももも | 2014年5月9日 18:09どうも～
追い蟹…随分そそられるネーミングでｗ
情報確認しつつ、狙ってみます。
ペンギン軍曹 | 2014年5月9日 19:17あらけんさん，どうもです。
次のもスタンバイらしいですよ。
まだ構想らしいですが（笑）
RAMENOID | 2014年5月10日 10:47うまこさん，どうもです。
何度も食べたくなりますよね。
分かります。
RAMENOID | 2014年5月10日 10:48masaさん，どうもです。
この店の創意はすごいですよ。
茨城にお越しの際は。
RAMENOID | 2014年5月10日 10:49glucoseさん，どうもです。
塩辛よりも，万人受けすると思います。
確かに概念変わりますよね。
RAMENOID | 2014年5月10日 10:52もももさん，どうもです。
気に入られたようでよかったです。
ライスインも美味しそう。
RAMENOID | 2014年5月10日 10:53ペンギン三郎さん，どうもです。
何か限定が出ていること多いので，その時々の限定をお楽しみください。
RAMENOID | 2014年5月10日 10:55これも高得点ですね～！
食べてみたいですが、チャンスがな～い。
tomokazu | 2014年5月11日 05:21どうもです。
つくば遠征時は蒼ＡＯＩ行きたいですね
食べたいのが限定でハードル高いです。
きくりん（H,K） | 2014年5月12日 00:51tomokazuさん，どうもです。
これは皆さん気に入られたようですね。
まだ続くのかどうかは不明。
RAMENOID | 2014年5月12日 02:22きくりんさん，どうもです。
デフォの「らーめん」が，お薦めです。
味噌の概念が変わりますよ。
RAMENOID | 2014年5月12日 02:23
「クラブパプリカOpen！」という情報を得て来店。
限定をブラックボードに書くのはやめたようで，口頭で確認。
950円分の食券を買って店員さんに渡す。
着席してからしばらくして提供されたのは，カラフルなまぜそば。
追って小皿に入った味変とライス。
蟹たっぷりでライス付きなので950円は妥当。
麺は多加水のつるもち中太。
しっかりめの茹で具合で，軟らかく感じるが，この感じがまたいい。
麺を口に含んだとたんに，豊かな蟹の旨味が口中にあふれる。
蟹出汁に軍鶏清湯を合わせ，中華風に仕上げたようだが，万人が「美味い！」と思えるチューニング。
そこに加わるのが，上に乗せられているパプリカの香りとブラックペッパーの辛味。
まさに，クラブ（蟹）＆パプリカ！
混ぜる前に具をチェック。
赤，黄，緑のパプリカと，玉ねぎと万能ねぎのミックス，生海苔，メンマ，鶏チャーシュー。
全体をよく混ぜると，蟹とパプリカの濃厚な旨味に，生海苔の風味とネギの香味が加わる。
生海苔と蟹とパプリカが意外に合い，新次元の味わい。
低温調理の鶏チャーシューは合い変わらずの美味さ。
これだけでも十分旨いのだが，別皿で付いてくる蟹ペーストを半分加えると，ほのかな旨味とバターの濃厚さが加わり，さらに蟹感がブーストアップ。
蟹の風味に馴れてきた頃の「追い蟹」とも呼ぶべきこの演出がすごい。
残った半分の蟹ペーストはライスへイン。
よく混ぜると……これはカニピラフ！
最後まで蟹の旨味に溺れることができる。
前回の塩辛や，その前のボルシチは，斬新過ぎて受け入れられなかった方も，これなら満足いくだろう。
今回の限定もハイレベルだった。
ご店主の頭の中には次回の限定もまとまってきたようなので，興味ある方はお早めに。