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「ラーメン」@博多ラーメン しばらく 日本橋店の写真久し振りの訪問です。
時間は平日の午後2時過ぎ。
重い扉を開くと ブワァァァ〜〜ンンン! と鼻にくる豚骨臭ww
んー、ナツいなこの香り。。。久し振りにテンションが上がります。
食券を自販機で購入後席に着きます。
見渡すと私の他にお客さんは2人、まぁ時間が時間ですからね。
しかしいつも思うのですが、「何故にこんなに店内が薄暗いのだろう」と思っているとハリガネで注文したラーメンが目の前へ運ばれてきましたので早速!

「いただきます!」

あれっ?見た目こんなに器小さく可愛らしかったのね、と改めて実感。
んーっ、確かに豚骨特有の獣臭を感じるのですが、私には許せる範囲ですね。
スープはサラサラとして下処理が良いのでしょうね、ちゃんとコクもあります。
本格的な上品でちょっとライトな豚骨だと私は感じます。

麺は激細で注文通りのバッチリ硬めでスープとも合ってて美味しいです。
ただ当たり前ながら如何せん麺の量が少ないですね。
替え玉も考えましたが時間が半端と言う事もあり今日はやめときました。

前にもカキコしましたがここのキクラゲの食感がかなり好きですねぇ。
チャーシューは薄いながらも5枚入っておりましたのでOKとします。
多めのネギも香り添えと言った感じでしょうか。
テーブルには紅生姜や当たり胡麻が並んでますが、何も入れずに召し上がった方が私は良いかと思いますよ。

御馳走様でしたぁ。

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