まいける（休業、FBに友リクを）
じゅーじゅ
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ゆう。
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コメント
まいける（休業、FBに友リクを）さん、おはようございます。
佐野まで行かれましたかあ。
しかもGWに！^_^
私はむかし佐野には仕事でよく行ってていつもラーメン食べてました。
森田屋、とかの、宝来軒、岡崎麺のローテでしたね。
日向屋ってあったかなあ。。。
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年5月6日 07:15おはようございます～
青竹手打ちの麺おいしいですよね。僕も13・4年前ですが、当時住んでいた茨城の某店でよく食べました。
それにしてもＧＷに佐野ですか。しかもアウトレット。渋滞大丈夫でしたか？佐野は車ならそれほど遠くないのですが、僕の数少ない休みである日曜日に車でとなると、16号の渋滞を嫌う嫁がのってこないんですよね…
そういえば吉兆さんも臨休で振られたままでした…
KJ7 | 2014年5月6日 08:26どうもです。
佐野ですか～僕もいずれこの地域で思いっきり食べたいですw
ここ佐野では有名ですね～
群馬や栃木の昔からある有名店の端麗系のスープって、
ほとんど課長さんですよねw
でもその地域にあるラーメンを食べれたと言う満足度って、また点数とは
別なんですよね^^
それと総本家にコメどうもでした。
やはり蟹とかは100にも使用するんですね～
それと今度時間がありましたら、ご一緒したいですね^^
僕の方ですが・・今月の終わりの方だったら大丈夫かと。
右京 | 2014年5月6日 10:23ども～
佐野まで行かれたんですね。
本場に行って食べてみたいなぁ～
一日三食ラーメン | 2014年5月6日 15:31masaさん、こんばんは。
こちらのサイトでランキング上位ってことは、比較的新しいお店だと思います。
東京でもそうですよね。
「武蔵」や「こうかいぼう」は決して上位じゃない。
次の機会がある時は老舗をリサーチしてから行こうかな、と思ってまーす。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2014年5月6日 19:37KJ7さん、こんばんは。
道路は混んでなかったのですが、到着してからが90分待ちの大渋滞でした（笑）。
見かけたことがある、東北道・佐野インター出口の渋滞もなかったんですよ。
青竹打ちの麺は、やっぱり独特の風情があっていいですよね。
「吉兆」さんもぜひ再チャレンジされてください～。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2014年5月6日 19:44右京さん、こんばんは。
課長さんについては「きっとそういうものだろう」と覚悟して行ったので、
やっぱり、という感じでした。
喜多方ラーメンを無化調で出したから「七彩」さんは画期的だったんですよね。
今月の終わりの方、大丈夫そうですか？
近づいたらメッセージ入れますので、ぜひご一緒しましょう！
まいける（休業、FBに友リクを） | 2014年5月6日 19:50一日三食ラーメンさん、こんばんは。
はい、やっと本場の佐野ラーメンを体験できました。
１泊２泊して、あちこちのお店を食べ比べできると理想的ですねっ。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2014年5月6日 19:52
昨日はゴールデン・ウィーク気分を味わうべく東北道をすっ飛ばし、
本場の佐野ラーメンを初体験してきました。
うかがったのは、こちらのサイトで佐野市を検索するとランキング１位の「日向屋」さん。
午後１時の到着で、行列はなんと40名以上。
ご家族連れと女性客が多いせいか回転が良くなく、ご対麺まで90分という道のりでした。
薄いベージュ色をしていながら透き通っているスープを目の当たりにして、
長年あちこちで見かけてきた佐野ラーメンを実感しました。
トッピングは、大きな豚のバラ・ロールのチャーシューが１枚、
メンマ、一般の倍の面積をしたナルト、多めの刻み葱、というラインナップ。
お店の方にうかがったところ、麺量は170グラムと多めに設定されています。
まず憧れのスープからいただいてみますと、
あっさりとしていそうなルックスに反して塩分が強めです。
ベースは鶏主体に豚という様子だと思いますが、先行して感じられるのは節系の魚ダシです。
全体としてはスッキリなお味の部類に入るでしょう。
麺は、お店の中にある製麺室で青竹で打たれる自家製麺。
薄い平打ちなんですが、まさに手打ちの手切りといった様子で、
麺の１本１本が違う表情をしています。
茹で加減は柔らかめでした。
最初の頃は少しコシを感じましたが、食べ進むとスープの熱が入って
さらに柔らかくなり、スイスイとおなかに入っていきます。
ただし、170グラムありますから、食べ終わる頃にはしっかり満腹になります。
トッピングでは、こちらも柔らかめのバラ・チャーシューがいい感じ。
それなりに化調が利いていたのでスープは残しました。
＜餃子＞は、大ぶりのが５つ。
餡は野菜多めでニンニクのみじん切りがたっぷり、皮は厚めでモチ・パリ。
そのまま食べても美味しく、かなり好みのタイプです。
＜ラーメン＞に関しては、すべての点で想像していた通りのお味でしたし、同じ青竹手打ちなら
東京・大井町の「青竹平打ち中華そば 麺壱吉兆」さんの方がずっと美味しいと思います。
でも、小上がりの座敷で本場の佐野ラーメンを初体験することができ、十分満足です。
食後はお約束、「佐野プレミアム・アウトレット」を初訪して
ウィンドウ・ショッピングを楽しんできました。
高速料金が今の半分だったら、もう少し頻繁に足を運べるんですけどね。