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コメント
こんばんは。
なかなか具沢山で美味しそうです。
たしかに五目系でチャーシューも入ってるのは珍しいですね！
酒乱 | 2014年5月7日 19:02ターポンさん こんばんは！
確かに五目にチャーシューは珍しい！！
中華街の真髄か～ どこがいいかな？ 萬珍楼？ 聘珍楼？ 海員閣？
ヨコべー | 2014年5月7日 20:17ターポン様、こんばんは。
やや物足りない感じでしたかね？
＞「最近はちゃんとしたチャーシューを出す店が少なくなった」
チャーシュー好きの自分にもちゃんとたしたチャーシューとはどんなものなのか？
とても興味があります。
ラーメン屋のチャーシューは煮豚に近いですからね・・・
azteca | 2014年5月7日 21:40こんばんは。
具たっぷりで美味しそうですね～♪
しかも、チャーシューが入っているとは珍しい！
トータルではもうひと押しってカンジのようですが、
具だくさんなので、コレでビールが飲めそうｗ
おさっても | 2014年5月7日 22:43ターポンさん、こんばんは。
あれ・・・ここのお店、なぜか開拓から漏れていたかしらん・・・(汗)
店舗登録乙です！
豚肉と一緒にチャーシューが入るタイプの什錦ですか。塩スープなのはちょっと珍しいかも。
チャーシューの問題に関しては、チャーシュー麺できちんと確認しておきますｗ
ぬこ＠横浜 | 2014年5月8日 20:22ターポンさん、こんばんは！
具が多いのかスープが少なく見えますね。バラエティに富んでいるのは嬉しいです。
＞時間が経過しても全くのびません。
うーん、これはちょっとなぁ。
なまえ | 2014年5月8日 22:54酒乱さんこんばんは！
ありがとうございますっ
＞なかなか具沢山で美味しそうです。
具の多さは良かったです。
五目でありつつも、漢字のとおりタンメンらしさもありました＾＾
ターポン | 2014年5月8日 23:33ヨコべーさんこんばんは！
ありがとうございますっ
＞萬珍楼？ 聘珍楼？ 海員閣？
やはりそのあたりですよね。選択肢にはしていたんですが。
次回は王道な一杯を体験したいところです。
ターポン | 2014年5月8日 23:37aztecaさんこんばんは！
ありがとうございますっ
＞ちゃんとたしたチャーシューとはどんなものなのか？
私もそんなに赤縁モノを経験してないので、なにをもってちゃんとしてるかはわかりませんが、今回のはちと微妙でした。
○度の低さを濃い味でカバーしてるような…。
んー、抵触してしまう表現ですかね？
ターポン | 2014年5月8日 23:50おさってもさんこんばんは！
ありがとうございますっ
＞具だくさんなので、コレでビールが飲めそうｗ
間違いなく飲めますね＾＾
そんな気持ちもチラつきましたが、団体行動だったので控えました。
ターポン | 2014年5月8日 23:53
2階に案内されました。途中の階段にはお香が染み付いて、外観は違えども仏教っぽい雰囲気があります。
2階ゆえに全体は把握できませんが、2階のみだと先客4、後客2名、待つ事20分ほど。
ではスープからいただきます。
鶏ベースのほんのり濁った黄色のスープは野菜、海鮮類の旨味が溶け出たあっさり塩味。底にはみじん切りが埋もれてますが、ニンニクとショウガでしょうか。細かすぎて判別しにくいです。
麺は緩く縮れた中細でやや硬め。時間が経過しても全くのびません。
具は、甘味ある茶縁(元はきっと赤縁)チャーシュー、鶉玉子、白菜、キクラゲ、ニンジン、タケノコ、海老、イカ、豚肉。
無難な塩味五目そばといった感じですね。
経験上、五目のデフォでチャーシュー入りは珍しい気がしました。ただチャー自体のクオリティは…。
そういえば以前「ザ・ラーメン屋」のおかみさんが
「最近はちゃんとしたチャーシューを出す店が少なくなった」
と言ってたのを思い出しました。そういう事なのかな？
今回はまあまあでしたが、いつか中華街の真髄をどこかのお店で味わいたいです。