Item: 特級鶏蕎麦 龍介
Rating: 97
Author: ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）

97点

ゴールデンウィークの最終日、麺友さんからいただいた茨城ラー本掲載のお店に遠征することに。
狙うは、土浦の大人気店。
美味そうな限定を提供してるとの情報を入手したので、朝早起きして車を走らせます。

10時半頃到着すると、先客はなし。
少し車の中で待っていると1台到着したので、お店の前の椅子に座って待つことにします。
10時50分頃、早々に女性店員さんが看板を出しにきます。
見ると、3日間限定の限定を2つ提供するとのこと。
事前に下調べ出来てなかったのですが、すんごくラッキー(*^^*)
開店15分前に注文を取りに来たので、もちろん濃厚活雲丹白湯と活蛤白湯を選択します。
定刻少し前にオープンする時に、後ろの行列は30人ほど。
この日までの限定が影響したのか、物凄い人気ですね(^^;
奥の券売機で食券を購入します。

店内は、カウンター8席のみの造り。
席数は少ないながら広々としていて、隣との距離も充分に確保されていますね。
厨房内では、若い男女2人ずつの体制。
店主さんは早くから並んだせいか気を使ってくれて、車のナンバーを店員さんから聞いたらしく遠くからわざわざありがとうございましたと何度もお礼を言われました。
配膳の準備に忙しいだろうに、この接客態度は眼を見張るものがありますねェ〜

先に食券を渡していたおかげで、5分と待たずに着丼。
写真を撮って、いただきマース！

スープはポタージュを彷彿とさせる、超ドロ系。
ココまでさせるにはかなりの手間がかかっていると思うのですが、それ以上に衝撃的なのが雲丹の風味。
色合いから想像するに、かなりの量をつぎ込んでいると思われます。
途中でユズの香りがプーンと漂って来て、啜り続けるレンゲの手を止めるのに一苦労デス^^;

麺は中太のストレートで、量は160g。
全粒粉がまぶされた加水少なめな麺は爽やかな歯応えで、ドロッとしたスープとの相性もバツグン。
先達のレビューに今回限定のための特別バージョンとの記述もありましたが、だとすればゼイタクの一言ですね(^^)／~~~

具は先述のユズに刻みタマネギ，ノリに味玉。
肉類が入っていないのは、雲丹の風味を強調したいからかな？
刻みタマネギの爽やかな食感は、ドロ系スープの飽きがくるのを防いでくれていますヨ♪

麺完食後、別提供の小ごはんと鶏節を投入。
〆のリゾットを楽しみマス。
もう、美味いという言葉しか思い浮かばないですネ！！
残しておいた味玉を砕いてまぶすと、想像通り雲丹濃厚スープの旨味を全て吸い込んでいますよ。
正直この〆がないと、魅力は半減しちゃうでしょうね。
もちろんあっという間に器を空にしたのは、言うまでもありません( ^ω^ )

なお連れの頼んだもう一つの限定は、蛤のエキスが強烈に漂う逸品。
雲丹よりもサラッとした喉越しで、正直川島や幡ヶ谷の人気店よりもハッキリ言って衝撃度は上でしたね(*^^*)
味玉が付いて850円とCP的にも申し分なく、いづれも甲乙つけ難い満足感でした。
残念ながらどちらも終了しちゃいましたが、次なる限定にも期待できそうですね。
でも、デフォも味わってみなくちゃだなァ？？

ごちそうさまデシタ！