RAMENOID
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コメント
こんばんは。
マゼつけって。流行り始めてきましたかね。
でも、千葉、茨城中心のような。
横浜にでてこないんですよねえ。まだ。私の知る限り。食べたいのに。
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年5月7日 21:42こんばんは。
お～遠くまで。
お疲れ様でした。
ご飯と合いそうですね。
あらけん | 2014年5月7日 21:43(^-^)/ども
１１日までっすか・・・・。
１１日があれで行けないし・・・
１２・１３休みなんですけどね、残念＞＜
両方食べて、投票したかった・・・・・
まあしい | 2014年5月7日 21:52どうもです！
近くないからいけないですがな～
すっごいよさそう～～～
じゃい(停滞中) | 2014年5月7日 22:09近くだったら久喜と食べ比べたかったです！
稲葉さん、すごい人気ですねぇ
トマ鶏つけめんが食べたいです・・・（しつこい）
うまこ | 2014年5月7日 22:29かなり工夫のされた一杯ですね☆
牛スジの煮込み大好きなんで♪
tomokazu | 2014年5月8日 05:43おはようございます。
茨城の人気上位店で、ここだけ未訪なのです。
何か特別な日にでも行こうかと思いますが、
いつになるかわからないので、そろそろ突撃します。
愛のままにわがままに僕は君だけを傷つけない♪を聞きながら・・・
ももも | 2014年5月8日 07:53こんにちは。
まぜつけってそれぞれで美味しくいただくか、あくまでもつけ麺を意識するかで塩分濃度が変わりそうですね。
glucose | 2014年5月8日 08:54こんばんは！
久喜との食べ比べ、気合はいってますねェ〜
両方ともそんなに遠くないくせに、まだ同時に行けてません(_ _).｡o○
牛スジにカレつけ？？
その組合せは経験ないんで、味わってみたーい(*^_^*)
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2014年5月8日 19:54毎度～
古河は遠いってｗｗｗ
アカンな～同好会 | 2014年5月8日 20:16こんばんは。
牛すじのつけですか稲葉さんもいろいろ限定やってますね
牛とカレー面白いですね古河中々行けないです。
きくりん（H,K） | 2014年5月10日 01:26masaさん，どうもです。
各店，しのぎを削ってますからね。
コストはかかると思いますが，美味いのが多いです。
RAMENOID | 2014年5月10日 11:11あらけんさん，どうもです。
別料金だったので（笑）
RAMENOID | 2014年5月10日 11:12まあしいさん，どうもです。
あれの後でももしかしたら……（笑）
RAMENOID | 2014年5月10日 11:14じゃいさん，どうもです。
ここはレベル高いですよ。
この頃限定も多いし。
RAMENOID | 2014年5月10日 11:15うまこさん，どうもです。
仕事なければ久喜も行くんですが……。
あちらも良さそうですね。
RAMENOID | 2014年5月10日 11:16tomokazuさん，どうもです。
牛スジは惹かれますよね。
味噌がもう少し効いててもよかったかもしれません。
RAMENOID | 2014年5月10日 11:20もももさん，どうもです。
いつもＢ'zがガンガンかかってます（笑）
RAMENOID | 2014年5月10日 11:22glucoseさん，どうもです。
もう少しつけ汁も濃厚だとなお好みでしたね。
RAMENOID | 2014年5月10日 11:24naoさん，どうもです。
私も初ですよ。
それほどあるものではないかと……。
RAMENOID | 2014年5月10日 11:25アカンな〜同好会さん，どうもです。
時間があれば，一緒に行くのも良かったですね。
RAMENOID | 2014年5月10日 11:28きくりんさん，どうもです。
古河は比較的近いのでは？
ぜひ。
RAMENOID | 2014年5月10日 11:29
久しぶりの稲葉さん。
久喜店との対決限定メニューが出ていたのでお願いする。
何でも，牛スジのまぜを，カレー風味のつけ汁に浸けて食べるものとか。
興味津々で注文。850円である。
かなり待って入店。
カウンターに座ってから，間もなく提供されたのは，軟らかそうな牛肉がごろっと乗った一品。
麺は，ザラもちっとした極太。
茹で具合は，熱盛ゆえに，しっかりめでジャスト。
麺にタレは絡められてなく，牛スジの煮込みを混ぜ込んでいく。
この牛スジ煮込みには，赤味噌が使われているそうだが，全体の印象は牛スジシチューと言った感じ。
上に乗った千切り生姜が全体の味を引き締めている。
この時点では塩分濃度は低め。
このまま，食べきるよりも，つけ汁に浸けたくなってくるような調整がされている。
つけ汁は，牛骨スープに鶏白湯をブレンドしたダブルスープだそうだが，鶏白湯は下支え程度で，印象は牛骨の清湯。
そこに少量のカレー粉で風味付けがされている。
牛スジ煮込みのソースと，このカレー風味牛骨スープのハーモニーはなかなか。
次第につけ汁に牛スジソースが溶け込んでいって，つけ汁自体の美味さがアップしていく。
割りごはんが＋180円で設定されていたが，麺量は250ｇ以上あると思うので自重。
それほど塩分濃度は高くないので，つけ汁まで完飲した。
創意の効いたまぜつけ。
牛好き，カレー好きにはたまらない一品だが，個人的にはもう少し塩分濃度が高い設定の方が好みだった。
13日までとのことなので，先出しする。
近くの方は久喜店の限定と食べ比べて投票を。