甚平
千年
YMK
shimajirou
コメント
こんばんは。
今わかったのですが、ここは元ラーメンと楽ラーメンがあるんですね！
違いはなんでしょうか？
ここは歌舞伎座のそばの店でしたっけ？
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年5月7日 21:15豚骨醤油背脂ラーメンも多岐に亘ってますが、元楽のラーメンはある意味王道だと思います。
亀戸にもあるんですが、ごっつが出来る前は結構足を運んだものです。
ちなみに、楽ラーメンとは違って、元ラーメンは「特製」にすると脂が増えて味が濃くなります。
麺も3種類から選択できますので（どのメニューでも可）、自分好みの一杯を探す楽しみもありますぜ。
是非、繰り返し足を運んでみて下さい。
Dr.KOTO | 2014年5月7日 22:35こんばんは。
蔵前の本店には大分昔行きましたが、味は忘れてしまいました。
このあたりは良く通るので、機会があればのぞいてみます。
kamepi- | 2014年5月7日 23:30masa@連食♥️76.5kg⬇さん、こんばんはです。
「元」は醤油味、「楽」は塩味になってます。
歌舞伎座から昭和通りを渡った近くにお店がありますよ〜
甚平 | 2014年5月8日 00:11Dr.KOTO さん、こんばんはです。
特製だと背脂増しになるとは・・・知らなかったです。
自分の好みを探したいと思います。
甚平 | 2014年5月8日 00:13kamepi- さん、こんばんは！！
蔵前の本店も気になりますね。
機会があったら訪問してみます！！
甚平 | 2014年5月8日 00:16甚平さん、こんばんは！
中休みなく営業時間が長いのは嬉しいですね。
背脂の浮いたスープもおいしそうです。
チェーン店にしては良さげですね。
なまえ | 2014年5月8日 22:57waterb さん、こんばんは！！
背脂の甘みが良い感じです。
なかなか良い一杯でしたよ〜
甚平 | 2014年5月9日 22:10こんばんは！
独特の癖のある感じのラーメンですね。
酒粕のような味わいの味玉も珍しいなあ。
ラーメンは鶏がら豚がらそして人柄 | 2014年5月9日 22:43ラーメンは鶏がら豚がらそして人柄 さん、こんばんは！！
確かに独特な癖がある一杯ですが、お店の個性に感じました。
味玉は個人的にアリな一品です！！
甚平 | 2014年5月9日 22:52
出勤途中に訪問しました。
店内の券売機で「楽らーめん」と「味玉」の食券を購入。
店員さんに食券を渡し、待つ事約５分で着丼。
麺は黄色く縮れのある太麺。
茹で加減はやや固めで、噛むとシコシコと食感がよくコシを感じます。
また、小麦の風味も豊かでした。
具：チャーシュー×１・ゆで卵半分・メンマ・のり×１・刻みネギ・味玉
チャーシューは醤油味で柔らかく煮込まれていたが、味に若干の酸化があったのが残念。
メンマは甘辛な味付け。なかなか美味しかったです。
のり・ゆで卵は普通でした。
刻みネギは太めの輪切りでシャキシャキ感があってよい。
味玉は黄身が半熟で、味付けに酒粕の様な風味がありました。
スープは塩味。白濁していて表面には背脂が浮かびます。
出汁は豚・鶏・香味野菜・乾物系（昆布など）。
動物系が中心だが、後味に昆布などの乾物系の味がして奥行きのある味でした。
背脂の甘みがあり、味の濃さは丁度良かったです。
化調は強め。
麺・具・スープともに及第点のレベルで良かったです。
味玉は若干癖のある味付けだが美味しかったです。
ご馳走様でした！！