この恵比寿という街、ちょっと歩けば気を引く店が現れるからタチが悪い。
この日は２連食と決めていたが、あやうく「若どり」、「繋」、「一星軒」、「鶏味座」あたりにも吸い込まれそうだった。実に食いしん坊にとって危険地帯である。

さて、２軒目は最初からこの「おおぜき中華そば店」と決めていました。
自分の住んでる界隈はあまり煮干が効いているラーメンを出す店が少なく、かと言って中区野毛にある「ノ貫」は今の生活スタイルだとほぼ来訪が不可能なので。
ここは、煮干の美味さを存分に堪能したい！ということで頼んだのは煮干そば。

ややピークを外れた時間だったこともありお客さんの姿はまばら。これだけの人気店で並びがなく食べれるとは予想だにしていなかった。行った時間帯は男性が1人でオペレーションしていましたが、実にスムーズ。食券を渡してから５分もせずにラーメンがきたのではないだろうか。

スープを1口。かなりの煮干感だ。もちろんノ貫で超灰汁を食していることもあり、衝撃を受けるほどではなかったが、タレ自体が煮干を引き立てるような味わいで実にバランスよく美味しく煮干をいただける。固めコールはしていないが割と固めであがった中細麺も美味いし、なにより２種類のチャーシューがいい！脂身が少なくスープの味を邪魔しないし、特に赤身の方はローストしたような深い味わいがある。これはチャーシュー増しが必須だったかもしれません。


煮干はクセがある故に他の食材以上にバランス感覚が求められる印象なのですがここの店はそのバランス感覚が非常に優れているように思えます。適度な煮干感を出しながらも多くの人に美味しくいただけるラーメンでした。


普段あまり訪れないエリアですが中華そば、限定メニューも気になるし再訪必須ですね。