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「【限定】濃厚活雲丹白湯(味玉・小ご飯付き)990円」@特級鶏蕎麦 龍介の写真ウニ好きの私が、やっとウニの限定をいただくチャンス!
ラー友さん達と開店30分前に待ち合わせだというのに、
10時40分ごろに着いてしまいました~
ぞくぞくと行列が長くなり、開店時には30人以上はいたのでは?
悪天候にも関わらず、みなさん限定を楽しみにいらっしゃっていたようです

1回転目には着席できませんでしたが、なんとか2回転目に着席
ややあってウニ色のスープが入った一杯が着丼したのでした~♪
鶏油とウニを合わせたという油
ウニ色の鶏白湯と二層になっているスープですね
油の部分を少しすくっていただくと、ちょっと苦味を感じるような磯感?
白湯の部分はまろやかな味で、ウニの旨みを感じますね
塩分はちょうどで、柚子皮からの香りが鼻腔をくすぐります

麺は今回の限定用に特注でしょうか
全粒粉の茶色の粒が見える、モチモチした角刃のストレート中細麺
濃厚スープを吸ってさらにモッチモチ

トッピングはシンプルですね!
あしらいの柚子皮のほかは、玉ねぎ、海苔、味玉です
あ~あ、また海苔が・・・・・ハートじゃない・・・クスン

ここで、小ご飯が到着
大きなハートの海苔がご飯にちょこんと乗っていました!!!
やったぁ~~~!ありがとうございます!
ずっと待ってましたよ!
「やっと出せました!」と店主さんも笑っていました

ご飯とともに出された小皿には鶏節がのっています
鶏節とスープをご飯にかけていただくとウニのリゾットに♪
鶏節が出汁を足してくれて、これ美味しいですね~!
やっぱり自宅用に鶏節買おう!などと思いました

たくさん並んでいましたが、私たちが席を待っている間に、すでに売り切れ
貴重な限定をいただけて本当によかったです!
清湯もレギュラー化しましたし、嬉しいですね

店主さん、お忙しそうでお話できなかったので日を改めてまたお邪魔したいと思います
ご馳走様でした♪
読まれてないとは思いますが、ハートの海苔、ありがとうございました!

投稿(更新) | コメント (16) | このお店へのレビュー: 25件

コメント

おはようございます。
マジ、美味そう!
うまこ様がうにこ様に。

ラーメンおやじ | 2014年5月11日 09:51

おはようございます!
これは皆さん高評価の限定。
行きたかったな~。

あらけん | 2014年5月11日 10:14

どもです。
ハートの海苔、良かったですね。
鶏節も良く合い、リゾットも美味しかったです。

ピップ | 2014年5月11日 10:23

どうもです!

いただけた裏山しか~~~
雲丹のラーメンなんて想像つかん~

じゃい(停滞中) | 2014年5月11日 10:55

ラーメンおやじさん♪
うにって素晴らしい食べ物ですね♪
スープの色からして、テンションアゲアゲになってしまう一杯です!
(おとなしくいただきましたがw)

うまこ | 2014年5月11日 14:53

あらけんさん♪
どうしてもどうしていただきたいと思っていたので、早起きも苦にならず並べました♡
うにの力は偉大です!

うまこ | 2014年5月11日 14:54

ピップさん♪
リゾットも良かったですねぇ♡
鶏節お取り寄せしますわ!
何か料理に多いに役立ちそうな♪

うまこ | 2014年5月11日 14:56

じゃいさん♪
某店でうにのまぜそばが出されていたんですが、食べられなかったんですよー!
別なお店ですが、うにのリベンジ!
濃厚でしたよ♡

うまこ | 2014年5月11日 14:57

うにうにうにうににににうううううにににににに。
喰いてえなあ。
東京ならアソコしかねえな。
行くかなあ。。。

ゴメン。うまこちゃん。ウニには過剰に反応しちゃうのよ。^_^

masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年5月11日 15:28

こんにちは。

念願のハート海苔、良かったですね。
でもあっしのハート海苔のほうがきっと店主の愛情こもってましたぜ(^_^;)。

glucose | 2014年5月11日 19:01

こんばんは.
鶏節って手に入るんですね.買ってみようかな.
おっさんの客にもハートが出てくるんでしょうか.ちょっと恥ずかしいかも.

Paul | 2014年5月11日 20:26

こんばんみ~♪

スープの色々、まさにウニカラー
小ご飯の♡
濃い汁フォーチュンクッキーでがすなぁ~w

ももたろう | 2014年5月11日 21:45

うまこさん,どうもです。
雲丹感満載でしたね。
ハートは私にも……。

RAMENOID | 2014年5月12日 02:05

濃厚そうな雲丹の色合いですね〜☆
羨ましい限りです♪
そんなに早く着いて、1回転目に
入れなかったんだ・・・。

tomokazu | 2014年5月12日 05:32

こんにちは。

高価なウニをふんだんに使ったメニューで
贅沢な一品ですよね。

ももも | 2014年5月12日 09:39

masaさん♪
ウニ、チョアヨ~♪
都内にもウニ系ラーメンがあるのですか?
教えて欲しいです!


glucoseさん♪
負けたかも?!w
でも、お忙しい中、海苔をチョキチョキしてくださった店主さんに感謝です


Paulさん♪
身の回りでは、男性しかハートの海苔をゲットしてなかったので、
男性のみ・・・の噂もありましたが、やっと男と認めてもらえたようですw


ももたろうさん♪
うまいですね~!
山田君、座布団みんな持っていっちゃって!


RAMENOIDさん♪
もしかして、本命はRAMENOIDさんだったのかも
私はオマケだったのかもw


tomokazuさん♪
4人目に接続したのですが、後から到着した方々のほうに移動したので~
カウンターのみの店内ですしね!


もももさん♪
素人ながら原価が心配でしたw
そんな限定をいただけて本当にうれしかったです!

うまこ | 2014年5月14日 10:07