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「【限定】ノリチャンラーメン~イベリコver~900円」@良温(Ra-on)の写真山形のケンチャンラーメンのインスパというこちら♪
ラーメン店主になる前に全国を食べ歩いたという噂のご店主
いろいろな土地のラーメンをインスパしてくださるので、
お客としてはとっても楽しみなんですよね~!

さて、今回のノリチャンは手揉み麺250g・・・手強いですな!
麺は半分にしていただくことにしましたよ
着丼したお姿は、強烈なインパクト!
ど~~~んとにぐっ!の塊がのり、表面にたっぷり油が浮かんだ真っ黒なスープ
麺を減らした分、味玉がサービスでついてきました!ありがとうございます♪

見るからにしょっぱそうなスープなのですが、甘くてコクがあるスープ
虜になる味なんですよ
以前に味見をしたことがあるので、美味しいってわかっていたんです
今回は角煮になっているチャーシューも油もすべてイベリコ豚だという贅沢さ

脂の部分からは豚とは思えないバターのような風味を感じます
あま~い脂のトロトロの角煮チャーシューはもうそのままツマミにしたいくらいです

麺がまた面白い
揉まれてヨリが入った、よれよれ褐色の太麺
もしや強烈な醤油のカエシで黒く染まったのかもしれないのですが~
モチモチしてなんともいえない食感で好きです、この麺

他の具材は薬味として2種のネギ、細メンマ
サービスの味玉はいつものように中身がトロリでスープといただくとまた旨し!
脂をとりすぎちゃうかな?と心配になりながらも結構スープを飲んでしまいました
丼に残った脂でシンプルな炒飯を作りたいなぁと思いましたよ

私が苦手とするギトギト系ではありますが、
こんな美味しさならたまにはご褒美としていただきたい

たとえイベリコじゃないとしても、このノリチャンラーメンは
ぜひ!みなさまに召し上がっていただきたいと思える一杯です

投稿(更新) | コメント (14) | このお店へのレビュー: 35件

コメント

こんにちは。

このイベリコのアブラが良いですよね。
多くてもしつこくない感じで。
このスープと麺も美味しかったです。

ももも | 2014年5月28日 13:14

こんにちは。

山形には時々行きますが、ケンチャンラーメン食べたことないんですよ。
私が住んでいた20数年前にはなかったな〜。

glucose | 2014年5月28日 13:39

こんにちは!
こちらのお店 お気に入りなんですね~。
ん~小生も…また、チャレンジしてみます。

あひる会長 | 2014年5月28日 14:49

こんにちは。
こちらの限定は人気のようですね。

あらけん | 2014年5月28日 16:12

どもです。
イベリコの脂でノリチャンとは美味しそうです。
ピップちゃんも食べたいです。

ピップ | 2014年5月28日 17:41

馬度~

イベリコ豚は美味いよな~
生まれ変わったら、イベリコ豚になりたいわ~

って、なんか違うwww

アカンな~同好会 | 2014年5月28日 20:15

おぉ!
ノリチャン御立派!かなり太いですね~
〇〇〇が・・
いや、麺がデスww

ももたろう | 2014年5月28日 21:51

どうもです!

限定でなくレギュラーになれば面白いのに~~~

じゃい(停滞中) | 2014年5月28日 22:33

うまこさん,どうもです。
ノリちゃんはいただきましたが,あれのイベリコ豚版なら絶対うまいでしょ。
食べたかったです。

RAMENOID | 2014年5月28日 22:46

こんばんは.
太麺と真っ黒なスープはひかれます.良い感じですね.
本場山形のノリチャンラーメンはぜひとも食べてみたい憧れです.

Paul | 2014年5月28日 22:50

おはようございます!

ココの限定は、相変わらず個性的ですねェ〜
脂やチャーが全てイベリコ豚とは、何と贅沢な(*^_^*)

本場の山形でも、味わってみたーい!!

もももさん♪
ホントに美味しい油でしたよね!
残った油を持って帰りたかったです!


glucoseさん♪
ケンチャンはまだそんなに歴史がないのでしょうか?
山形といえば・・・あの赤湯辛味噌がね♪


あひる会長さん♪
こちらのお店は何度も通っている内に中毒になりますよw
コレ!という1杯を見つけてくださいね♪


あらけんさん♪
いつも限定(お店ではToday's Specialとなっていますが)があるので、楽しいです
ピピピっと来るメニューだと突っ走って行ってしまいますねぇw


ピップちゃん♪
またやってくださるといいですね~
ノリチャンは美味しいけど、ピップチャンは食えん!!!w


アカンなさん♪
同じ豚ならイベリコ豚~♪
豚になったらアカンな~www


ももたろうさん♪
なんすか!?その伏字はw
この麺がうんまいのですよ~!私、大好きですよ!


じゃいさん♪
イベリコでのレギュラーは難しいでしょうね~
ノリチャンはちょくちょく出してくださりそうな気がするんですけど!


RAMENOIDさん♪
間違いない美味しさでした!
イベリコじゃないノリチャンは試食しかできてなかったので、
どうしてもこの限定はいただきたかったんですよ♪


Paulさん♪
現地でいただきたいですね~!
みんなでツアー組みましょうよ!全国ラー旅♪


naoさん♪
店主さんのとどまることがない創作力♪
なんとなくですけど、本場より美味しいのではないでしょうかw

うまこ | 2014年5月29日 08:51

イベリコ豚かあー。喰いてえなあ。
やっぱ900円ならこのバージョンがいいね。豚ましで。

masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年5月29日 09:05

masaさん♪
豚増し~♪
画像だと小さく写ってますが、豚さんはかな~り大きかったですよん
masaさん、茨城に引っ越してきて~w

うまこ | 2014年5月29日 10:05