５月９日（金）１２時１０分着。先客１７名、後客多数。1224着。

出汁に使っていた、つくば軍鶏ガラは供給が不安定なため、つくば茜鶏という銘柄鶏に変えたとか。
ラーメンは５０～７０円程、値上げしたようです。
原材料の高騰など、今まで堪え忍んでいたのでしょうから、仕方が無いと思います。
着膳していない前客が多かったので、少し待たされるかと思ったら、１３分程で着ラーです。
回転が早いのも人気の秘密かと思います。
芳醇な鶏の香りが漂いますね～。
それではスープから。
鶏油のコクとやや強めな塩気を感じ、鶏の旨味がジワジワジワ-～と来ます。
軍鶏のようなクセは無く、角や臭みは皆無な鶏のしっかりした旨味です。
つくば茜鶏の他につくば鶏も使っているためか、鶏の味わいにメリハリも感じます。
なんともふくよかな鶏の旨味ですね～。
最初は少しクドく感じた鶏油も飲み進めると気にならなくなります。
塩分濃度もやや強めですが角は無く、味を引き立てる意味で丁度良い塩梅かと。
美味しいのでクビクビと飲んじゃいますが、スープ量もタップリ目が嬉しいです。

麺は低加水の中細ストレート麺。
香りの良い一本挽きの小麦と噛み応えのある荒武者粉をブレンドしたお馴染みの麺。
ザラついた麺肌に塩タレと出汁が載ってきて、ムッチリと粘ってパツッとした歯切れの良さ。
噛む度に小麦の風味が口に広がります。
やっぱり美味しい麺ですね～。
麺量は１４０ｇ程度でしょうが、食い応えのある麺なのでそれ以上にボリュームを感じます。

具は鶏チャーシュー、半味玉、鶏ソボロ、白髪ネギ、水菜、生胡椒です。
鶏ムネチャーシューは、厚みのあるのが３枚も入ってます。
クセが無く、スープを適度に吸っていて柔らかです。
少し単調な味わいなので、側にもっとスパイスを効かせてあると、更に好み。
半味玉は黄味の半ゼリーや味付けはベスト。
鶏ソボロはホロッと柔らかくて、スープを吸っていて旨し。
白髪ネギ、水菜も多目で嬉しいです。
赤い実はクコの実かと思ったら、生胡椒でした。
ヒリッとした刺激でスパイシー。
意外に合います。
固形物を食べ尽くしたところで、行きます。
愛の貧乏サラリーマン満腹大作戦！
小銭を賽銭箱に入れ、１個サービスの俵おむすびと合わせて、２個をスープにインして雑炊風に。
以前は龍ひげらぁめんが680円で20円のお釣りが有るので、小銭に困らなかったのですが、今は賽銭箱からお釣りを取る勇気が必要なのが辛いところ。

あっという間に完飲完食～♪
後期の軍鶏塩も美味しかったですが、こちらも美味しかったです。
癖が無く、ふくよかな鶏の旨味は多くの人に受け入れられそう。
どんどんレベルアップしていて、鶏清湯なら水戸で一番かも。
ラーメン官僚さん曰く、｢鶏の長所、持ち味のみを徹底的に際立たせた本作は、絶句するほどの旨さ！｣と評した一杯を食べてみて欲しいです。
とても美味しかったです。
ご馳走様でした。