『伊吹』さんに訪問です。

『伊吹』さんには、一番最初の店舗の時に行ったっきりでしたので、
約2年ぶりの訪問になっちゃいましたよ。

19：30くらいに到着すると外待ちが発生してますね。
外待ちの11名に接続し、入店許可を待ちます。
っていうか、よく見たら店内待ちもあるンですねｗ

並びに接続すると、すぐに店主さんのお母様が出て来られて、
『今日はココで終了です。』とﾜﾀｸｼに言ってきます。
どうやら、ﾜﾀｸｼで最後みたいですね！
いや～、危なかったですわ～ｗ

で、お母様から『終了のアナウンス係』をお願いされます。

ちゃんとやりますよ～♪

で、何人かのお客さんに｢今日はもう終了ですって。｣と伝えましたが、
凄いリアクションのお姉さんがいましたね。。
終了の旨を伝えると、かなりショックな感じでガックリしちゃってましたから、
マジで代わってあげようかと思っちゃいましたよ。。

そして37分ほどで店内待ちへ昇格します。
その際にお母様から『面倒な役をありがとうございますねぇ～』と声を掛けられ、
味玉の食券を頂いちゃいます。
こういうのは嬉しいですねぇ～♪ ありがとうございますm(_ _)m

券売機を眺めますが、お目当ての濃厚限定“特選伊吹ソバ”は売り切れでしたね…。
まぁラストの客ですし、残ってる訳はありませんなｗ

一応、お母様に｢限定はもう無いですよね？？｣と確認すると、
『今日は限定がよく出ましたからねぇ～』と。
続けて、『今日の濃厚は凄かったンですよ～♪ 食べた方はラッキーですよ！』との事。。
そんなの聞いちゃったら、余計に食べたくなりますわｗ

“淡麗中華ソバ”をポチっとして、しばし待ちます。
っていうか、このメニューしか押せるボタンが無かったンですけどねｗ

で、入店後は28分ほどで着席で、
着席後は5分も待たずにご対麺です。

では頂きまーす！
スープを啜ってみると、ガツンとした煮干がキますねぇ～♪
淡麗との事ですから、もっと優しいのを想像してましたが、
さすがは伊吹さんですな、コチラではこのレベルが淡麗なンですよｗ
まぁでもガツンとキますが、エグミや苦味もありませんし、
塩気も全く問題ありませんね。
とっても飲みやすい仕上がりになってますから、淡麗と言われれば淡麗ですよ！

麺は細めのストレートタイプです。
茹で加減はやや硬めです。
パツンとしてプツッと切れる感じがイイですねぇ～♪

具材は、豚・タマネギ・岩海苔・味玉です。

豚は皆さんの写真のようなキレイな感じではなく、
なんか崩れちゃってますねぇ～ｗ
端の部分だからなのか、柔らかいンですが、
ちょっと繊維チックな部分だったのが残念。。

タマネギはこのスープには外せませんね！
瑞々しさとシャリシャリ感が堪りませんよ。
岩海苔の風味もマッチしてます。
味玉は中心部の黄身が少しだけトロ～ンと流れ出す感じです。


美味しかったです！

豚が好みの感じだったら、間違いなく大台でしたわ。

定期的に食べたい一杯ですので、
今度は2年も間隔を開けないで再訪したいと思いますｗ

ご馳走さまでした。