甚平
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蒼風
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コメント
どーもです(^^ゞ
大崎の六厘舎も敷居が下がったといいましょうか…
総入れ替え制やら整理券やらに馴染めず、足をはこびませんでしたが、
こちらならいってみようかなぁ
泉 | 2014年5月11日 07:04こんにちは。
本店が無くなってここになっちゃったんですね。
全く、知りませんでした。
麺がもう一歩のようでしたが、一度試してみたいですね。
kamepi- | 2014年5月11日 11:52こんにちは。
六厘舎はラーストとか本店のとんでもない大行列や整理券に怯み、一生行かないと決めてましたが
この大崎店なら行けますねえ。
今週ビッグサイトにセミナー聞きに行くので寄ろうかなあ。
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年5月11日 14:23こんばんは！
オープンしてしばらく経ちますがまだ混んでないようですね。
この感じだと今後も行列店になりそうな気配はないですね。
ラーメンは鶏がら豚がらそして人柄 | 2014年5月11日 17:50泉さん、こんばんは！！
確かに敷居は低くなってますね。
作りはセントラルキッチン方式みたいですね。
甚平 | 2014年5月11日 20:28kamepi- さん、こんばんは！！
本店を閉めてから当地に移って来たみたいです。
意外と空いてました。
麺は○鈴と同じだと思います。
甚平 | 2014年5月11日 20:31masa@連食♥️75.3kg⬇ さん、こんばんは！！
自分はラストに行きましたよ〜
否定はしませんが、現店舗は話のネタとしては良いかもですかね〜
甚平 | 2014年5月11日 20:36ラーメンは鶏がら豚がらそして人柄さん、こんばんはです！！
悪くはないですが、ブランド力以外はリピートさせる力がないと思いますね〜
自分はたまに行って混んでたら、別のお店を選んでしまいます。
甚平 | 2014年5月11日 20:41本店時代の興奮がまだ記憶にありますが、すこしニュアンスが違う展開なのですね・・・。
あの大行列には辟易しましたが、この程度の混雑ならいつでも行けそうと思っていて、何故だか放置です。そろそろ行こうかな：笑。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2014年5月18日 10:49とまそん＠ラーメン食べて詠います さん、こんにちは！！
本店で食べた味とは違う感じでしたよ。
（やはり業務拡大でセントラルキッチン方式みたいですね。）
自分も並びが好きではないですが、平日の夜は意外と空いてるみたいです。
甚平 | 2014年5月18日 13:14
仕事終わりに寄ってみました。
到着すると外待ち客が４人居ましたが、回転は早く程なく入店。
店内の券売機で「つけめんシュリンプ」の食券を購入。
食券を店員さんに渡すと、カウンター席に促されます。
待つ事、約３分程で着丼。
麺は角張ったストレートな極太麺。
茹で加減、水切りは丁度良い感じでした。
噛むと若干柔らかく感じるが、微かに弾力もある食感でした。
麺の表面には、適度な水分を含み滑らかさがありました。
具：チャーシュー×１・メンマ・のり×１・なると・刻みネギ
チャーシューは豚バラロールで香草の風味？がありました。
柔らかい肉質で美味しかったです。
メンマはコリコリとした食感がよい。
のりは小さく存在感が無かったです。
なるとは市販の物と同じ。
ネギはシャキシャキしていた。
つけダレは豚骨魚介系に特製海老油が入る。
ドロッとして濃厚なつけダレで、海老の味が強く主張してます。
海老の風味が強いが、他の素材とも上手に融合している気がしてました。
塩分は丁度良い感じです。
途中からラー油を掛けて食べましたが、イマイチ合いませんでした。
つけダレは、海老好きな自分としては大変満足。
麺は表現が難しいですが、何処かスカスカな感じがしました。
ご馳走様でした！！