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「虎徹そば・塩(730円)」@麺や 虎徹の写真4月20日(日)11時ちょっと前に訪問。先客早開け開店後約15人くらい。後客多数。

この日はあまり遠出する体力が残っていませんでしたので、こちらの限定狙いです。
開店時間ギリギリに到着出来れば何とかなるかと思ったのですが、甘かった><
カウンターに座り、きれいな女性店員さんへ口頭注文します。
念の為、限定ありますか?と小声で尋ねると、申し訳ございません。終わってしまいました。との事。
がーん、ですよね。
気を取り直し、店名のついた虎徹そばをいただくことに。
注文の際に、麺を選ぶように言われ、おススメを聞いて細麺にしました。


程なくしてご対麺です。

まずはスープから。
 ↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11850080015-12941105229.html

リニューアルされたそうで、自分はリニューアル前を食べたことがないですが、
現在は鶏100%でスープを取っているそうです。
複雑系に比べると、シンプルではありますが、なかなか主張もあって美味しいですね。
やや表面のオイルは多めで、塩分濃度は気持ち高めクラスで心地いい印象です。


続いて麺を。
 ↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11850080015-12941105230.html

中細麺は加水率やや低めのストレート系。
風味のいい麺ですね。
幾分足は速そうな印象です。
体感的には150g前後。

具材は、チャーシュー、メンマ、刻み葱、揚げ葱、板海苔。

チャーシューは2種類。

ロース系の低温タイプと、
 ↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11850080015-12941105232.html

鶏の低温タイプ。
 ↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11850080015-12941105784.html

葱は白髪葱に万能葱で彩りもきれい。

揚げ葱は少し香ばしさをプラスしてくれます。
柚子片も香りが良いですね。


美味しくいただき、完飲完食です。
 ↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11850080015-12941105783.html


隣の人の限定の牛たんが目に入ってしまいました。
その肉厚なボリューム感に再度落ち込みました。
でも、帰り際、会計の際に女性店員さんから限定申し訳ございませんでした。と声をかけていただき、
残念だった気持ちも晴れた気がしました。
やっぱり、一言って大事なんだなぁ。


ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー: 53件

コメント

言葉って大事ですね!
つくづく身に沁みる毎日です
何があったかは聞かないでくださいw

うまこ | 2014年5月14日 20:07

どもです。
この日の牛タンまぜは10食しか無いと言ってたので、争奪戦に破れてしまいましたか。
残念でした。
これは、2代目の虎徹そばかな?
3代目の虎徹そばは、海老の旨味も加えているとか。
そのうち食べたいです。

ピップ | 2014年5月14日 20:30

いいお店ですね
その一言がお店の印象を変えますよね!

mocopapa(S852) | 2014年5月14日 20:36

ん~
塩も美味しそう!!
近いうち狙ってるんですが、、みなさんのレビュー拝見するたび
何食べるか迷うわぁ~w

ももたろう | 2014年5月14日 21:51

毎度です~

深イイ話、有難うございました♪
ここ、店内3連食必要ですね~
行きたいな~

としくん | 2014年5月14日 21:56

どうも~

限定も気になりますが、初訪はコチラを狙ってます。
連食絡めるとしたら水戸あたりですかねぇ…

ペンギン軍曹 | 2014年5月14日 22:03

どうもです!
先週行きました。
こちら接客良いですね♪
限定はありましたが嫁が頼んだんで、カレーつけにしたら売り切れで…。

shun | 2014年5月14日 22:19

どうもです!

やっぱうまそう~
いついけることやら~

じゃい(停滞中) | 2014年5月14日 22:38

桃度~

先日、土浦遠征した際、連食の候補やったけど
遠すぎたんで断念しましたわ~w

アカンな~同好会 | 2014年5月14日 23:14

こんばんは.
GWに行きました.良かったです.
頻繁に行ける場所ではないのが残念です.

Paul | 2014年5月14日 23:52

どうも~

虎徹行ってみたいですね
鶏100%のスープであっさり清湯美味しそうです。

きくりん(H,K)  | 2014年5月15日 01:17

もももさん,どうもです。
このお店は,接客のスマートさも特徴ですよね。
牛タンは残念でした。
私のお薦めは平打ち麺です(笑)

RAMENOID | 2014年5月15日 01:35

味も良いし、接客も良いし☆
これからも期待をもてますね〜♪

tomokazu | 2014年5月15日 05:38

おはようございます!
開店時のお客さんは凄いですね。人気定着ですね。
早く行かなくては!

あらけん | 2014年5月15日 06:40

おはようございます。
限定は残念でしたね。ワタシも経験があるので分かります。
コチラ、可愛い店員さんいた?
く、俺としたことが見逃してしまった。

そうた | 2014年5月15日 06:42

こんにちは。

限定、タッチの差でしたね。
私も何度も同じ思いしたことあります(>_<)。

glucose | 2014年5月15日 08:46

揚げネギの奥行きと
柑橘系の柚子のアクセント。
とても楽しめそうです。

YMK | 2014年5月15日 08:52

こんちくわ~。

接客って大事ですよね~
調味料の一つです!

富士山 | 2014年5月15日 10:52

こんにちは!
細かなレポート アッパレです。
こちらの お店未訪問です。

あひる会長 | 2014年5月15日 15:56

こんばんは!

開店前に、限定終了とは…
15人中10人が頼んだってことっすね囧rz

牛タンは、今度別のお店でリベンジして下さいナ^_−☆