ピップ
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コメント
こんばんは。
リクエストが通って良かったですね～。
あらけん | 2014年5月15日 21:44あれれ？自分もこの土曜日の夜行きましたよ。正確な時間覚えてないですが、ひたちの牛久近辺を17：30に出発したんでのんびりコンビニ寄り道しながらですが19時までには入店できていたかと思います(^◇^;)テーブル席で入り口の方背中向けちゃってましたがwニアミスかな～。
知らないひと | 2014年5月15日 22:49毎度です～
またまた旨そうな一杯!!
ワンタン大好きですよ～
のどぐろ？ メモメモ…って行けないでしょ（泣）
としくん | 2014年5月15日 22:57こちらの限定はタイムリーに動かないと間に合わないですなぁ～～
今度ピップ邸の庭先にテント張らして下さい♡
ももたろう | 2014年5月15日 23:02ピップさん，どうもです。
某店の３周年を優先したので，これを逃してしまいました。
またきっとやってくれるでしょう(笑)
RAMENOID | 2014年5月15日 23:25毎度～
のどぐろは難しいで～ｗ
カホリも凄いで～ｗｗｗ
アカンな～同好会 | 2014年5月15日 23:54こんばんは。
柚子と塩は合いますよね
エビとひき肉のワンタン美味しそうです！
きくりん（H,K） | 2014年5月16日 01:58おはようございまーす！
柚子が苦手なので、このメニューには惹かれませんよ…ｗ
柚子抜きで頂いてみたいですわ！ｗ
たく☆ | 2014年5月16日 07:11どうもです！
僕もこれ食べました。ほとんど嫁が食べましたが柚子がどんどん染みだしてくる仕様でしたね。
shun | 2014年5月16日 07:58ども～
こりゃうまそうですね～
無化調なのにうまみに不足がないって。。すばらしいです。
３ちゃん | 2014年5月16日 08:34おはようございます。
丁寧なできれいな見た目です。ワンタンもおいしそう。食べたかったです♪
のどぐろですか^^すごいですね!きっと速攻終了しちゃうんでしょうね。。
あやちゃん | 2014年5月16日 08:52どもです
こりゃまた上品そうで美味そうです。
ミツバがコチラのトレードマークですか。
そういえばラーメンに初めてミツバを乗せた(と言われる)老舗も昨年お店を畳んじゃいましたね。
最後に食べに行けて良かったなぁ。
来週のノドグロも期待してます。
☠秋☠ | 2014年5月16日 10:33色々な限定があっていいですねー。
しかし！
夜は行けないですよーｗ
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2014年5月16日 11:54こんにちは。
今回はお子ちゃま一緒ではなかったのですね。
たまには奥さんとお2人で^_^。
glucose | 2014年5月16日 13:06ピップさんリクエストののどぐろだったんですか！
凄いですね～～～
限定はともかく近々行きます！
うまこ | 2014年5月16日 17:43こんばんは！
ココは、限定の種類が豊富ですねェ〜
次は、のどぐろ？
回転寿司ではお目にかかったことあるけど、出汁に使うとどんななんだろう？？
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2014年5月16日 18:59どうもー。
のどぐろは難しいと吉田店長も言ってましたね。
近くに住むピップさんがうらやましい！
そうた | 2014年5月16日 19:40どうも。
これまた美しいスープですね。
特にワンタンが好きなんで、タマランですねw
のどくろ・・そんな高級魚があるんですか～
しかもリクエストが通るとは・・ピップさんだからですな～
僕なんかそんな事を言ってもスルーされますわ(;_;)
右京 | 2014年5月16日 21:34ツイッター始めたから情報は得てるんですが、
なかなか行けな〜い！
ここの清湯スープ最高☆
モチモチ平打ち麺も♪
tomokazu | 2014年5月16日 23:44どうもです！
食わせてください～
じゃい(停滞中) | 2014年5月17日 22:59
恒例の週末限定。
１０日の夜は２５食、１１日は３５食の提供。
土産話を持参したのに、先を越されました。
苦笑．．．
ゆずは好きです。
５分掛からず着ラーです。
それではスープから。
油のコクと柚子を感じ、強めな塩タレが来て、鶏と魚介がジンワリ。
何とも柚子の余韻の長いこと！
ここまで柚子を効かせてくるとは思いませんでした。
よく見ると油に柚子皮粉が浮かんでいます。
ベースは鶏清湯に鯛煮干の他、アミエビも使っているとか。
無化調だけに癖が無く上品ですが、旨味に不足は有りません。
尖りは無いのですが、塩分濃度は高め。
ただ、飲み進めていくとさほど気になりません。
味にメリハリを付けるには必要な範囲かと。
麺は加水高げな極太平打ち縮れ麺。
ボイルはやや固めでジャスト。
店主さんがデフォの平打ち麺を潰して捏ねた麺。
麺肌と縮れにスープが載ってきて、瑞々しいモチモチ感。
強めの塩タレが麺を引き立てます。
縮れが、唇に当たる感触もこの麺ならでは。
麺量は体感１８０g程度で充分です。
具は二種のワンタン、チャーシュー、メンマ、ネギ、三葉です。
自家製のワンタンは海老と挽き肉の二種が２個づつ。
甘海老？は生姜が効いていて、旨し。
挽き肉は肉の旨味が口に広がります。
ラーメンの具で美味しいワンタンはあまり食べたことが無いのですが、これは旨いです。
４個も有るのは、嬉しや。
その他の具はレビュー済みなので割愛しますが、浮かんだ三葉はこちらのラーメンだと一目で分かるトレードマーク。
あっという間に完飲完食。
柚子が効いていて、麺も美味しかったです。
次の限定は何でしょう？
この間、食べたいラーメンを聞かれてたので、ダメ元でリクエストしてみました。
のどぐろ（アカムツ）を使ったラーメン！
他都県でレビューを拝見したことが有り、美味しそうですが食べたことは無りません。
大型だと一万円もする高級魚ですから．．
でも、やってくれるって～
のどくろ煮干が入荷次第、限定に登場するようです。
これは楽しみ。
と、思ってたら、今週の土日に早速、のどぐろ登場！！！
詳しくは店主さんのブログにて告知があるかと思います。
店主さんの了解を得て、先行紹介しておりますので♪
ご馳走さまでした。