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PM 9:20 店内先客１人 後続１人 仕事帰りに訪問。 近くのコインパーキングに車を止めて店内へ。 混雑を予想したが店内はガラガラだった。 カウンターに座り注文を済ませる。職人気質溢れる寡黙そうな店主が無表情でラーメンを作っていた。 ５分程でラーメン登場！ スープは魚介系（鰹）の風味が口の中に広がり、動物系は裏方にまわっている感じでアッサリしていて、まさに和風ラーメンという印象。 塩分濃度はやや高めで好み。 麺は中太ストレート麺で茹で具合は少し柔らかめ。 モチモチした食感でスープとの相性も良い。 具はチャーシュー５枚、味玉半分、海苔１枚、メンマ、ネギの構成。 チャーシューはロース肉で程良い歯ごたえで、シンプルな塩味で旨い。 味玉は気味が半熟で、こちらもシンプルな塩味で旨い。 メンマは歯ごたえが強く薄目の味付けでまずまず。 個人的にはもう少しコクが欲しい感じだが、スープ、麺、具に統一感があり、バランスの良さが印象的な一杯。
いつも本八幡で下車してしまうのですが(笑)市川も「風凛」「市政」そしてこちらと魅力的な店が揃ってますね。近いうちに行こうと思います。
こんわんば、和風に弱い、F1×E尺です。 この塩チャーシューは上品そうで、美味しそうなビジュアルですね〜 いつか、連食の2軒目に行きたいですね〜 デフォでいいんだよ〜〜〜
昼の連食は、おにぎりが付いてくるのできついですよ。（笑） ここは醤油もうまそうなんですよね。
コメントありがとうございます。 ＞みかんさん 自分も市川エリアには気になる未訪店がいっぱいあるのでこれから徐々に攻める予定です。 ＞アカンな～同好会はん 自分には少しアッサリ過ぎた感じもあるんやで〜！ 連食１軒目でもいいんだよ〜〜〜ｗｗ ＞さん おそらく昼にこちらに来る事はなさそうなので、おにぎりはオアズケですｗｗ 自分も醤油の方が旨そうな気がします。次回は醤油を試してみます。
ジン１９７１
ナップ
menra
惑星少年
ミチータ
kuni
74点
80点
67点
73点
71点
仕事帰りに訪問。
近くのコインパーキングに車を止めて店内へ。
混雑を予想したが店内はガラガラだった。
カウンターに座り注文を済ませる。職人気質溢れる寡黙そうな店主が無表情でラーメンを作っていた。
５分程でラーメン登場！
スープは魚介系（鰹）の風味が口の中に広がり、動物系は裏方にまわっている感じでアッサリしていて、まさに和風ラーメンという印象。
塩分濃度はやや高めで好み。
麺は中太ストレート麺で茹で具合は少し柔らかめ。
モチモチした食感でスープとの相性も良い。
具はチャーシュー５枚、味玉半分、海苔１枚、メンマ、ネギの構成。
チャーシューはロース肉で程良い歯ごたえで、シンプルな塩味で旨い。
味玉は気味が半熟で、こちらもシンプルな塩味で旨い。
メンマは歯ごたえが強く薄目の味付けでまずまず。
個人的にはもう少しコクが欲しい感じだが、スープ、麺、具に統一感があり、バランスの良さが印象的な一杯。