13時過ぎ。先客2後客4。

お塩先輩の満点レビューからずっと気になっていたコチラ。続々とレビューが増えていってますねえ。こちらは先日分、平日のランチタイムに訪問です。 

入り口入って左手奥に券売機。この日はすっかり初夏の日差し。つけ麺も非常に魅力的だったのですが、最初はやっぱりラーメンを。お冷はカウンターの向かいにてセルフ方式。

さて、席についたらLIVE？スタート。目の前にお皿が置かれ、その上に温められた丼が登場。ホントに自分の目の前でラーメンを作ってくれるんですね。コレは新しい手法です。ただ、やっぱり苦手な人もいるだろうなぁ…と思わずにはいられない。

そんなわけでまずはスープ。醤油がキリッと効いてます。クリアなスープですが薄いなんて感じは皆無。ひと口飲んで「こりゃ完飲しちゃうな…」ってわかりました。完全に好きなタイプですね。スープ表面には油膜あり。最後まで熱々ってのも嬉しいですね。

麺は縮れありの細麺。いわゆるザクザク系ですね。この日は大盛りでお願いしたのですが、店主殿より「大盛りなんで固めにしておきましょうか？」と言われました。この心遣いがまたニクいですね。で、これまた絶妙な茹で加減。これには脱帽です。

最後にトッピング。チャーシューにタマネギ、メンマに大量のネギ。チャーシューは3種類。牛鶏豚がデフォでついてくるようです。鶏はやや濃いめの味付け。それに比べて豚はややライトな味付けかな？牛は個人的には…。

というわけで完食完飲。最初ちょっと高いかな？と思いましたが納得。なんせトッピングがかなり豪華ですもの。そして目の前で自分のラーメンを作ってくれるってアイデアはなかなか面白い。ただ、今後人気が出た時にオペレーションはどうなるのだろう？と余計な心配をしてしまいました。時間との折り合いを考えなければならないかもですね。次はつけ拉を。

ご馳走様でした。