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「濃厚鶏つけそば 800円」@吉田商店の写真毎度~

http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11858235357.htmlを食べ終えるとほぼ同時に、もりもりのつけ麺が男子スタッフぅの手により、アンナか~のもとへ届けられた。

詳細
http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11870614906.html
全景
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麺リフト
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つけ汁は、ジュニアライトトロンジョな鶏白湯魚介で、
鶏主体のミドルな動物系ベースに、鰯煮干&鯖節主体のミドルな魚介系なチューニングで、あぶら適量なスタイル。
動物≧魚介な感じの味わいで、バランスのええ仕上がりになっとるね~
塩分濃度はやや高げで、味つけは甘≧酸な感じやね~

麺は、茶褐太麺ストレート、麺量200gくらい。
茹で加減しっかりで、つけ麺的には理想的な仕上がり。
〆や水切りはほぼ完璧やね。
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用準中級認定は余裕やろうね。

具は、つけ汁内にチャーシュー,ネギ,柚子皮。
麺上に、鶏団子,メンマ,岩海苔,小松菜といった構成。
どの具材も、彩りあわせて高機能しとる印象やね。

動物系っぽな割りスープを加えフィニッシュ!!
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【味】75【CP】-1【ビジュアル】+3【あっちゃん加点】+1【地元愛され感】+1【連食査定】+1

笑顔が眩しい店主の吉田栄作氏と助手の前田敦子さん
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総評。鶏白湯魚介なつけ麺やね。
都内の濃厚豚魚&濃厚鶏白湯系のつけ麺と比べると、万人向けな食べやすさを重視した感じの仕上がりになっとるね~

つうか、見た目の美しさは凄いね~
いまんとこ、世界で一番美しいつけ麺やと思いますわ~

投稿(更新) | コメント (22) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんばんは〜^^
こちら、栃木県ですごく頂きたいお店です^^見て嬉しい、頂いて嬉しい^^ 頂いてみたいです(⌒▽⌒)

RamenNoodleSoup | 2014年6月4日 19:40

こんばんは~

なかなか綺麗な麺ですね~
懐かしい・・・
サンジが休みだったのが悔やまれますw

らーめんじじぃ | 2014年6月4日 19:46

毎度~

>めんちゃん
行って良かった~、また行きたいわ~w

>じじいちゃん
じじいさんの奥さまくらい綺麗やで~w

アカンな~同好会 | 2014年6月4日 19:51

ちっす!
白湯も中々良いでしょ?
でも此方、ワタシも今はチンタンが推し。

そうた減点しろや〜
やめろや〜

そうた | 2014年6月4日 20:11

そーた曽田度~

そーた減点したら、70点台になってまうやないか~いw
清湯がウマシングすぎたわ~w

アカンな~同好会 | 2014年6月4日 20:12

どもです。
本当に美しいですね。
懐石料理みたい。
ソータさんが居なくても地元に充分に愛されてるようで♪

ピップ | 2014年6月4日 20:27

こんばんは。
そうた君と一緒に一度行きました。
美しいつけ麺食べに再訪問したいと思います!

あらけん | 2014年6月4日 20:35

麺の曲線美がイイ感じっすね!
栃木、、、とおおおおおいわー

FUMiRO | 2014年6月4日 20:47

美しすぎる♪
吉田A作さんと、マエアツさんの笑顔がw

うまこ | 2014年6月4日 20:59

どうもです!

魅せ方がまたなんというか。

じゃい(停滞中) | 2014年6月4日 21:55

どうも~

これ、実に綺麗な見た目してるやよね~
鶏白湯は濃厚ぶっぱなしよりこれくらいが好みやわw
清湯のほうもはよ食べたいな~

ペンギン軍曹 | 2014年6月4日 23:08

アカンな~同好会さん,どうもです。
これも,私が食べた時よりもずっとレベルアップしているようですね。
麺をきれいに揃えるなど,かなり研究してきているようです。

RAMENOID | 2014年6月5日 04:09

毎度~
一度酔っているんですよねぇ~
レビしてないけど・・・
今度はこれ食べるわぁ~

はち ~減量中~ | 2014年6月5日 06:57

桃度~

つけもいただいてたのですね。
確かに盛り付け素晴らしいですね。

ももも | 2014年6月5日 08:07

こんにちは。

食べ物って見せ方も重要ですよね。
都内ならスグに食べにいくのにな~

ayashi | 2014年6月5日 08:32

きれいに整列された麺がいいですねぇ~
麺が!

YMK | 2014年6月5日 08:39

こんにちは。

こちら表、裏といろいろメニューがあって、どれ食べたらよいかよくわからないです。

glucose | 2014年6月5日 08:48

こんちくわ~。

綺麗ですなぁ~
食べに行けんよwww

富士山 | 2014年6月5日 08:56

どうもです!

麺線くっきりっすね~!

でもブラ線の方が、好きっす!

ぽっちん線は、もっと好き好きす~っす!

junjun | 2014年6月5日 10:41

どうも~

確かに綺麗だけど、まずは味やわ~。
個人的には多少雑然としてても構わんし。

corey(活動終了) | 2014年6月5日 12:23

こんにちは。
世界で一番美しいつけ麺ですか!ビジュアルも重要な要素なので大事なことですね。とJ系ばかり食べている私が言ってもあまり説得力がありませんかねww

poti | 2014年6月5日 13:58

みなさま毎度~

味も見た目もウマシングで、とても雰囲気のええお店でづわ~
そーたがいなければ、もっと好印象かも~

なんてねw

アカンな~同好会 | 2014年6月6日 00:08