glucose
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roni
コメント
出張お疲れ様です。
中毒症状でやっとのラーでしたか(笑)
昼ラーできるといいですね。
りっきー | 2014年5月23日 10:13どもー
天満本店に行ったことありますが豚魚系に近かった印象がありました～
ユー坊 | 2014年5月23日 11:00そういえば大阪ではうどん率が高い！
次回、大阪に行ったときのために、参考にさせていただきますね
じこん、行くのかなぁ♪
うまこ | 2014年5月23日 11:16こんにちは。
出張お疲れさまです♪せっかく冷麺我慢したのに点数はちょい低めですかね。
どこかで美味しいのは食べれましたかね〜。
あやちゃん | 2014年5月23日 11:26こんにちは。
大阪、梅田、阪神電車…
テンション上がるな～。
あらけん | 2014年5月23日 12:11どもです。
出張ですか。
神戸牛の焼き肉とは羨ましい。
食べやすそうなラーメンですね。
ピップ | 2014年5月23日 12:23ども～
出張先でニボ・・・イイですねぇ～
でも、神戸牛の焼肉が気になります・・・美味しそう♪
一日三食ラーメン | 2014年5月23日 13:15毎度です～
お預けから解放された感じが伝わります♪
弥七、いかがでしたか？
としくん | 2014年5月23日 13:18主張オツカレでーす！
冷麺我慢してまでラーメンを・・？
さすがグル殿！
お箸持つ手が震えてましたぜぇ～ww
ももたろう | 2014年5月23日 18:56こんばんは！
見た目から、美味しそうに感じますよ(^_^)
関西地区は、なかなか行く機会がなくて…
羨ましいです。
あひる会長 | 2014年5月23日 21:46こんばんは．
京都でたかばしあたりに行くのかと思いましたが残念でした．
このお店なんだか聞いたことある気がすると思ったら，ずいぶん前に二代目というところに行ったことがありました．
Paul | 2014年5月23日 22:21毎度～
ここ数年、出張行事がないでづ～
裏山でづ～ｗ
アカンな～同好会 | 2014年5月23日 23:12こんばんは。
煮干しラーメンという店名で豚骨魚介、というのはお初かもです。
大阪独自の感じなんでしょうか？
まいける（休業、FBに友リクを） | 2014年5月24日 03:54glucoseさん，どうもです。
お仕事お疲れ様です。
とはいえ，大阪の夜が堪能できるのは羨ましい……。
煮干はオイルでしょうかね。
RAMENOID | 2014年5月24日 06:34いいなぁ〜神戸牛♪
冷麺良く我慢できましたね〜☆
tomokazu | 2014年5月24日 06:52こんにちは、
大阪出張お疲れ様です。
神戸牛、良いですよね。
自分もまた自腹でいかなくては。
ももも | 2014年5月24日 09:04
着丼と同時に煮干しが香ってきます。しかし食べ進めるうちに煮干しは少し遠慮がちになってきて、動物>魚介の味わいに変化してきます。豚魚のスープとしては粘度はやや低めのシャバ系です。塩分濃度も低めで、豚骨もきつくなくてとても飲みやすいスープです。
麺は加水率やや低めの微ウェーブ中細麺。適度なツルモチの食感で、スープの拾いもまずまずです。
具材はなると、肩ロースチャーシュー、メンマ、板海苔、刻みネギ。チャーシューは柔らかで、まぶされたBPが良いアクセントになっています。メンマも本数多くて嬉しいですね。トッピングで味玉などを追加することができます。
こちらのお店、多くの愛好者がいて、系列店が続々増殖中のようです。凪インスパイアのお店もあるようなので、時間があれば各店を食べ比べてみたいと思います。ごちそうさまでした。