４月２９日（火・祝）１０時半位に訪問。先客シャッターズ１５人くらいへ接続。後客多数。

この日は埼玉のレビューアーさんからお誘いをいただき、初遠征をしました。
ＲＤＢには、８５０件ほどレビューしていますが、何と埼玉県は１レビューのみ。
今のボロ車のホイールを買いに行った時に、そのお店の近くでいただいたきりでした。
当時はラーメン遠征目的ではなく、純粋にホイール購入がメインでした。
気になるお店は沢山あるものの、なかなか行けずにいた埼玉。
評価の高いお店や、注目の新店なども多く、期待が高まります。

さて、ＧＷともあり、道も混雑するかなぁ。と思ったのですが、高速道路も順調。
待ち合わせ場所に３０分も早く着いてしまいました。
連絡を取ると、麺友さんが、急いで来てくれました。

合流後、作戦会議を経たのちに、一戦目はこちらへ。
３０分前に到着も可也の混雑ぶりですね。
関東以外のナンバーも見受けられ、人気の高さが伺えます。

開店待ちしている間に、メニューを確認してくれます。
そして定刻となりオープン。一巡目は逃しましたが、好位置で待ちます。
入店後はさほど時間がかからずして、ご対麺となりました。


早速スープから。
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ベースは蛤１００％のスープのようです。
予想していたよりは穏やかですが、しっかりと蛤感が伝わってきますね。
香味油もいい仕事をしてくれている感じです。
カエシは醤油がメインで、蛤出汁とのバランスもいいですね。
仮に塩だと、お吸い物的な味わいにもなりそうですし、この醤油が良いのかもです。


続いて麺を。
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中細麺は加水率やや低めのストレート系。
茹で加減もよく、パツン系の歯切れの良さと、しなやかさを兼ね備えた感じ。
体感的には１４０～１５０ｇくらいでしょうか。


具材は、蛤、チャーシュー、味玉、メンマ、三つ葉、刻み葱。

蛤は殻つきのものが５～６個入っていて、身はプリプリでした。
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チャーシュ―は２種類で、まずはピンク色の方を。
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薄切りですが、この食感と味わいがいいですね。
特製にしたので、枚数も多く入っています。


もう一方は、鶏の低温タイプ。
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しっとりとして美味しいですね。

味玉はゼリー状です。
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メンマは穂先タイプ。
三つ葉が風味のアクセントになっていいいですね。
そして、海苔が可也良いものをつかってくれていますね。

美味しくいただき、完飲完食です。
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サイドメニューでいただいた鯵の握りも美味しかったです。
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出来ればお寿司屋さんで、新鮮な魚をつまんで一杯やりたいですね。

麺友さんが食べていたつけ麺も美味しそうでしたし、是非再訪したいと思います。


ごちそうさまでした。