サイレントヒルその①

駅前のメイン通りをまっすぐ行ったBM店のコチラ。
何かのコラボでご当地食材を使用しているという標記の食券を購入しました。

店内は少し前にリニューアルされたとのことで、黒を基調としたムーディな空間、壁には大型液晶も備え付けられており、ラーメン屋というよりもお洒落なスポーツバーといった雰囲気です。
店員さんは皆さん明るくて感じも良く、でも醤油と塩とが選べることを教えてくれなかったりします（退店してから外の案内板にて気がつきました）。タマタマであることを祈念します。

昼どきでボチボチの客入り、カップルで啜っておられる方が多いですね。
6分ほどで配膳されました。

スープは鶏ガラベースに節系魚介を効かせた淡醤油。無化調にしてはしっかりとした味わいですが、後味がスッと消えるところが「らしい」感じです。
ご当地メニューの定義として鮪節を使用されているそうですが、鮪節自体が強い旨味を持たないので（あと僕が馬鹿なので）全然分かりませんでした。
あとミカンを使用とのこと、これもサッパリ分かりません…

お次に麺。静岡産抹茶を練り込んだ平打ち麺。これは分かります！緑色ですので！
ちょっと硬めの口当たりにツルムチの滑らかさと弾力。風味もありそれ自体は美味しい麺と存じます。
ただスープとの一体感はさほど感じられず、抹茶は麺よりもスープで効かせた方がベターに思えました。


具材はチャーシューとメンマとネギとナルトと水菜と海苔。
チャーシューは焼き豚、メンマは穂先。

いろいろと縛りがあるので仕方がないのでしょうが、テクニックに走りすぎな印象の一杯。
通常メニューにすればヨカッタな、と思いつつサイレントヒルを後にしました。