こちら、尾道ラーメン壱番館からの連食になります。少し歩を進めてこちらの前に到着すると約5名ほどの店外待ち。これに接続するもすこぶる回転が悪く軽く30分以上は待っての入店となりました。店内に入るとなるほど席数がすくなく、やや窮屈な印象を受けました。メニューを拝見するとラーメンの他に中華うどんなるメニューも存在して少々きになります。今回は初訪でしたのでデフォの中華そばを注文です。

少し待って写真の一杯が提供されました。一見すると美しく澄んだビジュアルに、大きめの背脂が投入されさらに表面は厚めの油層で覆われております。まずは一口啜ると、動物系のしっかりとしたコクを感じ、これに旨み十分の醤油ダレ、背脂による上品なコクが渾然一体となりとても美味しいスープです。麺は平打ちのストレート麺。若干やわめの茹で加減に思われますが、ツルツルとした麺肌でのど越しもよく頂けます。チャーシューは中ぶりのものが2枚でどちらかというと赤身中心。その他にトッピングはメンマ、ネギとなります。

非常に強い動物系の出汁感を感じるスープがとても美味しく、これまで頂いた尾道ラーメンの中でも相当美味しい一杯だったと思います。ごちそうさんでした。