13:15頃訪問。先客5名後客1名。店内は適度なスペースを有しており、L字カウンターのみが設えられている。やや年季の入った雰囲気だが、清潔感は適度に保たれており居心地良好。男性1人女性1人による切り盛りで、接客は普通。

本メニューを選択。暫く待って配膳された。

スープは真っ黒。透明感は皆無。粘度は無いが、表層を多めの液体油が覆っている。
飲んでみると、見た目からの予想通り、醤油が前面で主張。濃口醤油が使用されているようだが、熟成感と深いコクを有しており、実に味わい深い。主役としての役割を十分以上に果たしている。塩分濃度は高いが、飲んでいて苦痛を感じる程でも無い絶妙の塩梅。ほんの僅かにだが、甘みや酸味も感得されて奥行きの有る味わいが形成されている。
そして、動物系の出汁感がしっかりとベースを支えているのが素晴らしい。特に、豚肉からの出汁が大きな役割を果たしていると思われ、そのコク、甘み、コッテリ感が口中を満たす。表層の液体油の存在と相俟って、非常に強い醤油感と見事に拮抗。力強く強いジャンク感を有するスープに仕上げられている。
最初から力強く主張しまくるタイプなので、終盤はやや飽きが来るきらいが有るが、個人的には文句無しの旨さだ。

麺はストレート中細麺。多加水タイプのもの。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、適度なコシ、歯応えが感じられる。喉越しも心地良い。表面がツルツルで、上述の濃いスープを持ち上げ過ぎないのが絶妙。風味旨みに特筆すべきものは無いが、この一杯の中で十分に役割を果たしている。
量は大で適度に多め。胃袋に自信のある人は、同額の特大を選択すべきだろう。

具として、チャーシューは薄いスライスの切り落としがタップリと乗る。見た目はややチープだが、実際に食べてみると、適度な歯応えと肉の旨みをしっかりと楽しめる良質のもの。味付けも強過ぎず中々美味。
他には刻みネギのみ。ただ、この店は卓上の丼に盛られた刻みネギを乗せ放題なのが有難い。ネギ好きにはたまらないサービスだろう。

独特にして力強い醤油ラーメンを堪能する事が出来た。炒飯とのセットが店としての定番になっているようだが、個人的には、白飯と一緒に食べたくなる一杯だ。