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再訪予定上位だったのだが、だいぶ間が開いてしまった。２８日夜訪問、先客後客各１名、平日夜はこんなものなのかと意外感。今回はつけ麺を注文、濃厚なのは本店で経験済みだと思っていたが、舌が忘れていたのか、予想以上にどろっとして濃厚なつけ汁だった。しかしながら魚粉増しもあってか、しょっぱいという感じもなく濃いが旨い。麺はやや硬めのゆで加減だが、つけ麺としては個人的にベストだと思う。大きな穂先メンマだと思われるものも埋没してるので歯と舌で判断するが、２本。チャーシューも入っていたのはわかるが、メンマと絡んでしまい詳細不明だったがそれほど大きくなかったようだ。ホロッと崩れるのはいい感じだ。味玉はつけ汁に負けないように、なのだろうが塩味が強かった。粘度が高いため予定以上につけ汁を消費したのでスープ割を楽しめないかと思ったが、卓上のポットから注いで飲んだら、ちょうど満足できる量だった。ほぼ満足だが、つけ汁はもう少しだけ粘度が低いほうが食べやすい気がした。
足軽大将
kaz-namisyusa
ケツノポリスマン
復活のF
たし
Takkun
２８日夜訪問、先客後客各１名、平日夜はこんなものなのかと意外感。
今回はつけ麺を注文、濃厚なのは本店で経験済みだと思っていたが、
舌が忘れていたのか、予想以上にどろっとして濃厚なつけ汁だった。
しかしながら魚粉増しもあってか、しょっぱいという感じもなく濃いが旨い。
麺はやや硬めのゆで加減だが、つけ麺としては個人的にベストだと思う。
大きな穂先メンマだと思われるものも埋没してるので歯と舌で判断するが、２本。
チャーシューも入っていたのはわかるが、メンマと絡んでしまい詳細不明だったが
それほど大きくなかったようだ。ホロッと崩れるのはいい感じだ。
味玉はつけ汁に負けないように、なのだろうが塩味が強かった。
粘度が高いため予定以上につけ汁を消費したのでスープ割を楽しめないかと思ったが、
卓上のポットから注いで飲んだら、ちょうど満足できる量だった。
ほぼ満足だが、つけ汁はもう少しだけ粘度が低いほうが食べやすい気がした。