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「【限定】塩煮干そば(850円)」@塩つけ麺 灯花の写真5/31(土)、2/3杯目。
続いてはこちらの限定を狙いに。
14:50頃到着。待ち約3人。
限定は別の列なのかよくわからないが、とりあえず店員さんに聞くと食券を買ってOKとのことで、普通に並んでる列に並ぶ。
限定狙いらしき人のかたまりもあったような…。まいっかー。

まずスープ。
ガッツリ煮干ではなく、程よく効かせているタイプのやや茶色っぽい鶏清湯。
鶏出汁はあまり感じない。煮干主役というはからいだろうか。
丼のふちには説明されたが忘れたw クリーム色のモノがムニュッと添えられていた。食べてみたらわさびでした。スープに混ぜるとちょい鼻がツーンといて、別に違和感もなく、ああ意外と合うんだなと。
塩分は結構高めでしたね。
ちょっと言いづらいが、気になったのは匂い。
なんというか臭かった。店のスライドドアが開くたびになんか臭いなぁと思っていたが、このスープの匂いだった。
味はおいしいが、この匂いで3.5点。

続いて麺。
中細麺のツブツブが見えるから全粒粉だろうか。
硬めの茹で加減でシコシコとモロ好みでうまい。
量は150-160gくらいかな。
5.0点。

具はチャーシュー1枚、ししとう(?)、紫玉ねぎ(?)、カイワレ、(メンマ)。
チャーシューは柔らかくうまいが小さいな。ししとう(?)はうまい。
3.0点。

うーーん。レギュラーメニューの鶏塩そばの方がうまかったなぁ。
値段もかなり高めだし。
本日2杯目で+1点。

ごちそう様です。

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