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コメント
甚平さん、こんばんは。
ココには多分大昔訪問しているような気がするのですが。。。
思い出せないので今度訪問します。ひょっとこか篝かオリーブと連食で。
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年6月3日 18:11masa@連食♥️76.5kg⬇さん、こんばんはです。
流石、訪問されてましたか！！
自分は連食がキツくなって来ました（笑）
甚平 | 2014年6月3日 18:14こんばんは〜^^ とっても美味しそうなラーメンですね(⌒▽⌒) こちらのような雰囲気のラーメン、大好きです(⌒▽⌒) 近々母と頂きに行きたいです(⌒▽⌒) こちらのようなお店、大切にしていきたいですね(⌒▽⌒)
RamenNoodleSoup | 2014年6月3日 18:42甚平さん、こんばんは！
変わった食券システムですね。こちら未訪ですので、参考になります。
しょっぱさのある味付け、味わってみたいです。
なまえ | 2014年6月3日 22:25こんばんは。
ここのラーメンはマイルドニボが良いですね～
チャーシューも昔風で気に入ってます。
kamepi- | 2014年6月3日 22:45こんばんは！
手堅い感じのするお店ですね〜。
お店の前は何度か素通りしてるのでいつか入ってみたいです♪
ラーメンは鶏がら豚がらそして人柄 | 2014年6月4日 00:19麺ちゃん^^ さん、おはようございます。
味も良かったですが、雰囲気がとても良いお店でしたよ〜
確かに、こちらのような老舗店は大切にしたいですね。
甚平 | 2014年6月4日 07:20waterbさん、おはようございます。
食券を買っている人はいませんでしたね〜
醤油ダレが効いたスープは個人的に好みでした。
甚平 | 2014年6月4日 07:23kamepi-さん、おはようございます。
チャーシューは懐かしい感じの作りが良いですね〜
甚平 | 2014年6月4日 07:24ラーメンは鶏がら豚がらそして人柄さん、おはようございます。
確かに手堅がありました。
流石、銀座の老舗店？
自分も素通りは何度もしてました（笑）
甚平 | 2014年6月4日 07:26ここは密かに狙っているのですが、中央区界隈は誘惑が多くていけません。
良き頃のごちそう的な一杯が魅力的ですね。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2014年6月9日 05:50とまそん＠ラーメン食べて詠います さん、こんばんは！！
中央区界隈は誘惑が多いですね（笑）
なかなかの一杯でした！！
甚平 | 2014年6月10日 21:44
仕事前に銀座の老舗店を訪問。
店内のメニューの張り紙を見て「チャーシューメン」に決定！！
店内には券売機が有りますが、女将さんに注文してお金を支払い食券を買ってくれるシステム。
ちなみに、メニューと番号がリンクして解りづらい券売機です。
席に座り、待つ事約5分で着丼。
麺は黄色い縮れ中太麺。
茹で加減は少し柔らかめだが、噛むとモチモチ感がありました。
具：チャーシュー×4・メンマ・刻みネギ
チャーシューは豚モモ肉の煮豚タイプ。
しっかりと噛み応えがある肉質で、醤油ダレが染みて美味しいです。
メンマは細切りの物。これも醤油ダレが染みて美味しい。
刻みネギはざく切り。香りがよくシャキシャキ感があった。
スープは醤油味。
出汁はゲンコツ・鶏・魚介が中心。
じんわりと出汁の旨味を感じ、何処か口当たりが円やかです。
醤油ダレをキリリと効かせ、しょっぱさのある味付けでした。
麺はもう少し固ゆでの方が好みでした。
チャーシューとスープは個人的に良い感じでした。
また、若旦那さん？の接客がとても丁寧でした。
期間を置いて、また訪問したいと思います。
ご馳走様でした！！