こちらのお店は阪急高槻駅近辺にあるお店ですが、いつの間にか店名がいち花とリニューアルされており、伺ってみました。以前は一花屋、その前は一発屋高槻町店を名乗っておられたかと思います。夜の11:00前という比較的遅い時間帯に突入すると先客なし。ですがその後すぐに満席となり流行っているようです。メニューはリニューアル前との変化はほとんどなく、その中から未食だった表記をお願いすることとしました。

程なくして写真の一杯が提供されました。大き目のチャーシューがなかなかウマそうです。スープは白濁して粘度ゆるめのライト豚骨を思わせるものがベースで、味噌ダレの味はやや濃いめに出ております。実際に頂くとわずかにとろみがあり、しつこさは感じることのないレベルです。麺は細めのストレート麺。軽くウネリのある形状で茹で加減はデフォでも固め。ツルツルとのど越し良く頂けます。チャーシューは大きめのものが3枚で、赤身中心。しっかり食べ応えがあります。その他にトッピングはネギ、もやし、メンマ、紅生姜となります。

こちら、リニューアル前含めますと何度か伺っておりますが何を食べても安心できると思います。この味噌も、どこか懐かしい感じのする一杯で、お値段から価値ある一杯だったと思います。