今月２日に代休を利用して訪問。
新しい限定。何でも牛出汁らしく、牛といったら千住の股人形が思い浮かびますが、いつも通ってるくせに食べたことがない( ´艸｀)特急止まんねぇんだもん(^_^;)
１２時半前に到着し、駐車場空きあり、店内先客６後客４といった具合で、いつも休日の待ちばっかだから拍子抜け(^_^;)
カウンター席に独り陣取り、オネエさんに「ゲンテイネー」と台湾ぽく注文ヽ(;´ω｀)ノ
提供までは１２分ほどでしたかね、オネエさんの手により運ばれて来ました(^-^)/

塩清湯！表面の油がキレイに照明を反射して、見るからにウマソ(・∀・)
具は、ルーロー、牛すじ、ニラ、ネギ、豆板醤、フライドガーリック。
スープは塩分高めで、牛ってか乾物系が強いかな？生姜がキリッと味を引き締め、確かに２０年くらい前に台湾の朝飯で食べた麺類を海馬の奥深くから思い出させる、ウマ馬なスープﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ

牛すじはトロットロな食感で、見たとおりの甘じょっぱいテイスト。ウマイんすけど、スープがぼやけるのがイヤだったんで、そのまま混ぜずにパクパク(^_^;)

麺は中太の平打ち。
ブリブリバツンな食感で、固めのゆで加減はオレ好み(^O^)/
ツルンなんでズビーッとすすれて、まさに幸せな瞬間ですねぇうまい！スープが濃いめで油も多めなんで、中太との相性もよろしいかと。
てっきりコキコキ細麺を合わせるのかと思いきや、やっぱ台湾を冠するならこの太さっすよね(・∀・)

ニラはシャキシャキした食感で、清湯との相性もいいですねぇ。
ルーローは沈んでしまったので、後半にレンゲでパクパクﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ

豆板醤。
辛味味変は大好きなんすけど、結構、豆板醤らしさがスープに広がってしまって、序盤に溶かすともったいないかなーと思いました。
もちろん、豆板醤でもいいけど、もしかしてコショウも合いそうなカンジですね(^_^;)

そして、フライドガーリックが時々入ってきて清湯なのにインパクトをガツガツ与えてくれますо(ж＞▽＜)ｙ ☆

麺量２００ｇですけど、美味しくてアッという間に固形物完食( ´艸｀)
スープも結構飲んでしまった。