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「元祖とんみん(400円)」@13湯麺の写真6/8(日)12:05 前4後3 

五香からゆっくり歩いて20分ほど。松井店主はおらず中高年の女性が一人で切り盛り。噂のでんぷんの袋のメニュー表を見て標記を口頭注文。店内はカウンターのみでこじんまりしている。

提供された一杯は、シンプルの極みのようなスープと麺と薬味のネギのみのビジュアル。啜ると鶏の旨みがふんわりと広がる。醤油ダレはほどほどに主張している。まさにシンプルな醤油ラーメン。油脂感も低く後味は、すっきりしている。

自家製の細ストレートは、細い割に弾力があり、それでいて歯切れもよい。

薬味のネギのほか、実は紛れ込んだと思われるチャーシューの小片があったのだが、これが塩加減が丁度良いおいしいものだったので、次回は豚ベースの五香ラーメンを試してみたい。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは。

まさにシンプルイズベストなラーメンですねー!
麺とスープを純粋に味わうには良いですね。
400円の価格もいいです(^^)

酒乱 | 2014年6月8日 15:42

酒乱さん、こんばんは!

素ラーメンとはいえ、400円はやっぱりうれしいです。
ほんのわずか味わえたチャーシューはおいしかったです。

なまえ | 2014年6月9日 20:57