４門
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としくん
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コメント
どもです。
先日、Jインスパ系のまぜそばで
かなりお気に入りの一杯をいただけました。
そろそろ暑くなってきたし、
汁なしが増えそうですね。
まぜそばがいつでも食べられるのは嬉しい。
鶏白湯のまぜそば、いただきたいです。
Hiroy | 2014年6月13日 17:55これもマジで旨そうですね～
テレビを見た息子から連れて行けコールが凄いのですが。。
土日は絶対に並ぶし、平日は学校だしで、振替休日の日に行けたらと目論んでいるんですが
その時は食べてが居てくれるので、自分はこっちを食べて息子にラーメンを食べてもらって
麺の助っ人してもらうかな？って思ってます
これ絶対に白飯ともあうでしょ？
本生 | 2014年6月14日 18:11木村ロックさん、こんばんは！
ホントですね、そろそろ様々なラーメン店で夏メニューが登場してます！
我々も限定麺を食べるのにかなり忙しくなりそうですよね。。。＾＾；
毎曜日訪問しても、何かしらの「まぜそば」が頂けるようになって有難いです。
４門 | 2014年6月14日 19:14本生さん、こんばんは！
そうか、ご子息は平日のこの「鶏白湯まぜそば」には出会えないのですね。
日曜に行っても「豚骨」ですからね～。でも、本当は豚骨の「まぜそば」が一番旨いッスよ！
自分は白飯と一緒に食べた経験が無いですが、塩味という点では白飯は絶対合いますよ。。。＾＾；
４門 | 2014年6月14日 19:19こんばんは。
４門さんの、
こちらの入谷の聖地（すみません、勝手に命名しました）のレビューは、
何時も力強いですよね。
『好きこそ物の上手なれ』という慣用句が思い浮かびます。
毎回、数行読んだだけで、再訪したい衝動にかられますよw
おゆ | 2014年6月17日 00:18おゆさん、こんばんは！
すみません！ど～も此方のラーメンには個人的な思い入れが挿入されてしまいがちなんですよね。＾＾；
きっと個人差にもよりますが、ラーメンとの相性も人それぞれ有ると思うのです。。。
自分も年齢的に段々「濃厚系」は胃が受け付けなくなってきてますが、
此方はそういう者にとっても更に美味しく頂けるよう研究・工夫がいつも進化系なのです。
なもんで、此方で食べると毎回テンションアップしますしエネルギーを貰っております。。。＾＾；
４門 | 2014年6月17日 23:34
「まぜそば」を頂けるようになった。。。
とは言ってもスープは曜日によって違うので、
それぞれ違う仕様の「まぜそば」ではあるが。
元祖「まぜそば」は、豚骨スープの時食べられ、
自分はそれが一番お気に入りである！！
その次に、鶏白湯スープの「まぜたま」が好き。
元々は豚骨まぜそばの発展形だったのだが、鶏白湯の濃厚にして円やかな汁が全卵に合うのだ。
現在はどの曜日にも「まぜそ」として存在し、卵かモヤシかのトッピングを選ぶ方式となった。
これにより、「卵黄」「全卵」をチョイスすることで、以前の「まぜたま」となる訳である。。。
ガツンと迫る太麺の旨さと存在感。塩味も鶏出汁も濃いパンチのある汁を卵で溶き伸ばしていく。
じわじわと感じる濃厚な鶏白湯の旨味が、此方特性にクラッシュふりかけが混ざる事により、
マイルドなのに何とも複雑な美味しさとして口内を行き来するのである。。。
以前の「まぜたま」に仕様されていたこのフレーク状のトッピングは、
フライドオニオンかフライドガーリックの類だったが、コレもいつの間にか店主の試行錯誤で
ナッツ・乾燥海老などの様々な物を混ぜ込んだ香ばしいフレークと進化している・・・！
濃厚パンチの味の最後に、この乾燥クラッシュフレークから浸み出す甲殻類やナッツの旨味が残る。
最後の最後まで旨味の奥深さを体験させてくれる商品である。今日もブレずに旨かった～！！
ご馳走様。