今月８日に訪問。神田駅前に漂着したのは１５時過ぎ(｡･ω･)ﾉﾞ
今日は稲垣の日、１００食限定なんで無くなってるかな？と思いきや残ってました(*^o^*)/~
お客さんはいなかったけど、すぐに満席となりタイミングよかった(・∀・)
つけ麺なんでオペの関係で回転が悪く、１６時くらいまであると稲垣氏。
でも、数量限定なんで、確実に食べたければ開店直後か昼下がりに伺ったのがいいと思います。昼時は並んでるし・・・

デフォ２００ｇは、デカ盛りまぜそばからの連食には冷や汗もの(^_^;)
器までアツアツなつけ汁、つけ麺は温度低下が激しいから嬉しいですねぇ(^O^)/
つけ汁は気泡がいっぱいで見るからに濃厚ヽ(;´ω｀)ノ動物主体、鶏メインの豚ちょいかな？煮干しは後方支援。最近、煮干し率が高いからそう感じるのかな(・・；)
ほうきぼしで提供されてたヤツの鶏煮干しつけを、稲垣仕様の濃厚にした印象ですね。
柚子が乗ってるのは、出身を感じさせます(^_^;)

麺は、ムッチリモチモチツルンの中太ストレートо(ж＞▽＜)ｙ ☆
美味しいねぇ(^-^)/
新たに製麺したのかな？何となく印象が違います。
トロッとしたつけ汁との絡みも当然いいし、麺も負けずに口の中でオレだオレだぁ！ってなります(・∀・)
つけ汁はかなり濃いので、あと２～３番太くてもオレ好み(σ・∀・)σ

お肉はフランス産のホエー豚だそうで・・・濃厚な旨みがシワリと、お酒と合いそうε=ε=ε= ヾ(*~▽~)ノ
酸味は感じないので、卓上の酢でカスタマイズしてもいいのかも知れませんが、一味が欲しいところ＼(^_^)／

麺量２００ｇ、スープ割りはお腹いっぱいで遠慮した。
濃厚白湯つけ麺、やっぱウマイ！

美味しいけど、連食腹パンでキツイっす(・∀・)