■2014年6月12日(木)雨 11:42訪問 11:58着丼。2014年190杯目(6月13杯目)の麺研究です。
■今日の昼は、群馬県高崎市下之城町に2014年6月10日オープンした『横浜らーめん青木家』に訪問をして人気ナンバーワン【味玉ラーメン(並盛・160g)770円】を頂きました。
■訪問時に先客が20人いて、その後、16人が来店して満席状態になりました。
■横浜家系なので注文時に味の濃さ、麺の固さ、脂の量等の好みを聞かれたので全て普通で注文しました。
■味玉ラーメンは、味玉、チャーシュー、ほうれん草、刻みネギがトッピングされていました。
■スープの味が湘家と似ていたので店員に確認しましたが湘家とは関係ないようでした。
■濃いめのこってりした醤油スープと歯応えのある中太縮れ麺で美味しかった。お腹が一杯になりました。ご馳走様でした。

【麺研究結果】
①スープの味：醤油
②麺の太さ：中太縮れ麺
③ボリューム：多い
④スープの味濃度：濃い
⑤こってり度：こってり
⑥お勧め度：（4.4）★★★★

ラーメン：http://gunma.ramendb.supleks.jp/u/48187/review