【要約】さらっとした甘いつけだれで味わうつけ麺。
【入店状況】2014-06-14 1146到着。1F席は満席で外待ち4名、後続7,8名。
【注文】特製もりそば小(710円)。入店前に券売機でチケットを購入し、入店時に店員にチケットを渡す。またこのときに店員に好みの指定を伝えるやりかたのようだ。今回は普通を指定。無料トッピングの指定はなし。
【待ち時間】着席まで8分。着席から配膳までは1分。着席から配膳までの時間が短いのは、入店時に注文するシステムだからだろう。
【麺】中太麺。つるっとした食感で啜りやすい。茹で加減は普通。麺の量は200gあるかないかというところか。小食の自分でも腹八分目という程度の量に感じた。
【たれ】甘みの強いつけだれ。ベースは動物＋魚介系だろうか。酸味はそれほど強くない。粘度はほとんどなくさらっとしたつけだれだ。最後にスープ割りを加えて飲んでみたが、より魚介風の味が強く感じられた。
【具】チャーシュー、茹で卵、葱。チャーシューは単体で味わうというよりたれと一緒に食べるほうが良さそうなもの。茹で卵は可も不可もなく。葱の量はもう少し多いほうが良かったか。無料トッピングの薬味ねぎを加えてもらえば良かった。
【感想】最近、リニューアルしたということで行ってみたが、大勝軒は大勝軒。可も不可もなくという印象。ただ、自分の好みとしては濃厚豚魚系つけ麺よりは、こういうあっさりしたつけ麺のほうが好みではある。