６／１５
似星家　７００円（６／１４～１５のみ４００食限定）
全部入（のり増し＋肉増し＋味玉）　３００円
ライス　１２０円（おかわり自由）

毎週日曜の恒例になりつつあるこちらへｗ
この日は事前にチラッとは聞いていたのですが、以前やった家系だそうです。
三か月に一回商店街で夕市が開かれるそうで、その時にこれのみの営業になるみたいですね。
前回もそうだったか全然記憶に無いですけど…？

１１時３０分入店。
先客０人、後客０人。
（因みに店の名誉の為に書いておくと、この時間はワールドカップ予選真っ只中なのでこんな状況ですｗ）
７分ほどで提供です。

こちらは基本的にレシピを残さないので、これも前回と同じようで所々に差異はあります。
（前回のレビュー→http://ramendb.supleks.jp/review/831425.html）

スープは豚と鶏の動物系を主体に、隠し味として本鮪のアラを入れたもの。
ただ、鮪は殆ど隠れちゃって、味としては非常に分かりづらいかな？
前日のは鮪が結構出ていたそうですが、呼び戻しをしているうちに動物系の濃度が上がった為に相対的に鮪が薄れたといったところのようです。
ただ、確かに鮪は隠れた感じですが、動物系の旨味は結構なもの。
臭みが無く、またカエシの醤油はしっかり効かせながらも穏やかで、非常に飲みやすいスープに仕上がっています。

麺は中太微ウェーブ。
モチッとした食感で、コシも十分。
スープの絡みも良く、家系らしく短めで食べやすい。

具はチャーシュー、ほうれん草、海苔、味玉。
チャーシューはホロッとした食感で、味付けは程よく薄め。
ほうれん草は灰汁も無く、ほろ苦い風味がアクセントに。
海苔は５枚あり、麺やライスを巻いて食べるには最適な大きさ。
味玉は味付け薄めで、黄身が流れてしまう半熟さなのは個人的には残念なところ。

途中で卓上に用意された煮干しガリ、おろしニンニク、豆板醤を試してみる。
煮干しガリは生姜に甘酢等で溶いた煮干しペーストを合わせたもの。
（煮干しガリの写真→http://photozou.jp/photo/show/2237984/205631177）
生姜のスッキリした風味と煮干しのビターな風味が共存し、何とも面白い味わい。
これはスープに入れるよりは単独で食べたり、ライスと一緒に食べるのがベストでしょうね。
おろしニンニクはガツンと、豆板醤はピリッとアクセントに。

ライスも時々挟みつつ終了。
この日はお代わり自由なので、ついついお代わりしちゃいましたが、やっぱり家系にはライス必須ですねぇ。

今回のも前回同様、家系があまり得意でない方にも食べやすく仕上がっていた印象ですね。
個人的には鮪が効いているのを期待していたので、若干期待値という意味での満足度は下がっちゃいましたが。
まあ、また次回（おそらく３か月後？）を楽しみにしていましょう。
今度は家系＋どの魚を合わせてくるのやら？

他の写真は→http://photozou.jp/photo/list/2237984/8305419