なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「カラシビつけ麺」@カラシビ味噌らー麺・つけ麺 神田本店の写真14.6.16(月)20:40 辛いのが食べたくなりこちらを訪問。店内は厨房を囲むL形カウンター14席。先客10人、後客2名となかなか繁盛している。店員は厨房に4名。
入口券売機でカラシビつけ麺880円と半飯100円のの食券を購入。店員に渡すと麺量・辛さ・痺れのヒアリングがあり、中盛240gを選択。大盛320gまで同料金。辛さ、痺れは両方とも普通でお願いする。
10分ほどで丼が登場。つけ汁の上に真っ赤な唐辛子がかかりこれは辛そう。
麺は白い麺肌の太麺。茹で加減柔らかめで、腰が弱くプッンと切れる食感が少々残念。
つけ汁は確りとした豚骨の旨みを感じる味噌味。辛さと痺れはかなり強烈に全体を支配。個人的には丁度よい。動物系の旨さを辛シビが引き立てる旨いスープだ。
具はつけ汁の中にチャーシュー、モヤシ、ヤングコーン、ネギ。チャーシューはブロック状の塊。柔らかく旨い。
スープ割はブーメラン方式。熱いスープが加わり辛くなったような気がする。
最後はご飯を投入して辛旨な雑炊で〆る。
辛シビのつけ汁はかなり好みの味わいだったが、麺にももう少し力強さが欲しいように感じた。

投稿 | コメント (11) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どうもです!

これ喰いました!
辛いの好きなので、夏に汗だくで喰いたいッス!

junjun | 2014年6月25日 08:01

店舗情報拝見したら
辛味抜きってのもあるんですね。
辛味抜きで検討したいですw

YMK | 2014年6月25日 08:03

こんにちは。

つけ麺って大盛りも同料金だったんですね。
今度はつけ麺のカラ増し・シビ増し食べに行こうかな~

ayashi | 2014年6月25日 08:58

こんちくわ~。

最近、夜ラー多いですねw
体調・体重にはご注意下さいませ。
お前が言うな!って、感じですよねwww

富士山 | 2014年6月25日 11:27

こんにちは。
カラシビ!暑い時にこそ喰らいたい!
でも私はラーメンかなあ。

masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年6月25日 13:14

こんばんは!

ココは普通でも、それなりのカラシビですよねェ〜
でも癖になる美味さで、また食べたくなっちゃいます。

そして、半飯は絶対に外せないアイテム♪

こんばんはです。

近くの系列のラーメンは激混みで、このお店は空いている印象です。
一度はカラシビMAXで食べてみたいです。

甚平 | 2014年6月25日 20:11

こんばんは~

近所も系列店で限定食べて撃沈した・・・
アホな私です・・・w
こちらではまずはデフォで!

らーめんじじぃ | 2014年6月25日 21:25

こんばんは。

コチラは普通指定でもかなりのインパクトですよね~
でもこのビリビリのハヒハヒがタマランです。
麺も良かった記憶がありますので、シッカリ作って貰いたいですよね。。。

ぽんたくん | 2014年6月26日 22:25

遅コメ失礼します!

こちら、先日行ったばかりですが、どうも開店当初に比べてだいぶ(辛味含めいろいろ)落ち着いた印象が。。
しかも鬼マシは有料だし、辛いもの好きとしてはなんだかなぁ、って感じです。
麺はオペレーションもあるでしょうが、せっかくつけ麺なんだから、もうちょっとがんばってほしいですね。

近々池袋に支店ができるみたいで、訪問頻度が増えそうです!

タム6000 | 2014年6月27日 23:38

毎度遅コメ失礼しますww

こちら自分も気になってます。
場所柄なかなか田舎もんには機会がないんですがカラシビ経験してみたいです♪

バスの運転手 | 2014年7月1日 15:56